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Decántalo
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Ecológico
Natural
9+ Selecció 3R

9+ Selecció 3R

O renascimento da cartoixà
Ecológico
Natural
9+ Selecció 3R
75 cl
2025
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
9+
Adega 9+
Outros espumantes, Vinho
100% Cartoixà Rojo
Varietais 100% Cartoixà Rojo
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de prova9+ Selecció 3R 2025

Vinho branco Sobre as borras Natural e Ecológico. 9 meses sobre as leveduras em inox.

9+ Selecció 3R 2025 oferece uma frescura encantadora desde o primeiro gole. No nariz, revela um bouquet de frutas como pera e maçã verde, entrelaçadas com suaves toques cítricos e um leve eco floral que convida a continuar descobrindo-o. Na boca, é vibrante e vivaz, com uma acidez bem equilibrada que harmoniza seu corpo leve e definição mineral. Esta safra particular proporcionou condições ideais, favorecendo uma pureza notável em seus aromas e sabores. Recomendado para aqueles que buscam um vinho branco acessível, mas com caráter, oferecendo elegância e um prazer contínuo em cada taça.

Estilo 9+ Selecció 3R
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Arrozes, Peixe gordo, Risotos, Mariscos, Peixe branco

Sobre 9+ Selecció 3R

A cartoixà é uma casta tinta cultivada principalmente no nordeste de Espanha, especialmente no Camp de Tarragona. Aqui, a longa tradição, que se procura recuperar atualmente, transforma o vermelho das suas bagas em vinhos tintos maravilhosos. Em Nou de Gaià, esta variedade autóctone manifesta-se com características muito específicas, onde, apesar de ser uma uva branca, mantém um toque de cor. Com ela, o enólogo Moisès Virgili i Rovira elabora o 9+ Selecció 3R. 
 
Muito mais picante que a cartoixà convencional, a mutação com a qual se elabora o 9+ Selecció 3R oferece um vinho branco com caráter, rompendo com o convencional. Este resultado é fruto de um projeto onde Moisès pretende regressar às origens, recuperando as formas de elaboração tradicionais baseadas em trabalhos artesanais e sem adicionar qualquer tipo de aditivo. Isto, que durante séculos foi praticado, hoje em dia é conhecido como cultivo ecológico, tornando-se a linha orientadora desta adega que possui 38 hectares, dos quais 20 são inteiramente vinhas. 
 
O 9+ Selecció 3R é vindimado manualmente e encubado diretamente, com uma simples moagem, começando a fermentar a partir de leveduras autóctones. Este processo durará cerca de 32 dias até que, uma vez transformado em vinho, o 9+ Selecció 3R passe um tempo em maceração. Finalmente, o 9+ Selecció 3R é prensado muito levemente e deixado a repousar com as suas borras até ao engarrafamento (onde se adiciona parte destas para garantir uma boa evolução). 
 
Moisès Virgili i Rovira propôs-se a recuperar tanto as variedades autóctones da região quanto os métodos de elaboração mais tradicionais. E conseguiu ambas as coisas. Um aplauso para Moisès Virgili i Rovira e outro aplauso para o seu 9+ Selecció 3R. 
2025

9+ Selecció 3R 2025 oferece uma frescura encantadora desde o primeiro gole. No nariz, revela um bouquet de frutas como pera e maçã verde, entrelaçadas com suaves toques cítricos e um leve eco floral que convida a continuar descobrindo-o. Na boca, é vibrante e vivaz, com uma acidez bem equilibrada que harmoniza seu corpo leve e definição mineral. Esta safra particular proporcionou condições ideais, favorecendo uma pureza notável em seus aromas e sabores. Recomendado para aqueles que buscam um vinho branco acessível, mas com caráter, oferecendo elegância e um prazer contínuo em cada taça.
2024

9+ Selección 3R 2024 é um vinho que nos transporta a uma aldeia mediterrânica, com aromas que combinam pêssegos suculentos, damascos, avelãs torradas, marmelo e um toque doce de mel. Este vinho natural beneficia da decantação, libertando-se das suas borras para revelar toda a sua personalidade. No paladar, apresenta-se amplo e estruturado, com taninos frescos e nuances cítricas que refrescam, enquanto o final se prolonga sobre uma base de frutos secos e um retrogosto que convida a continuar explorando. Perfeito para aventureiros que procuram fugir da rotina a cada gole.
2023
9+ Selección 3R 2023 revela um caráter leve e fresco. No nariz, sobressaem os aromas de frutas como maçã verde, pêssego e um toque cítrico, que conferem uma vivacidade notável. Em boca, é suave e equilibrado, com uma acidez revigorante que convida a continuar desfrutando. Este vinho, macerado com peles, oferece um perfil aromático atraente e bem definido, ideal para aqueles que procuram um branco fácil de beber e com personalidade.
 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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