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Vinho jovem

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O vinho jovem é aquele que foi engarrafado após a fermentação e não passou por um processo de envelhecimento ou maturação. Normalmente, o vinho jovem está pronto para ser consumido poucos meses após a colheita. Os vinhos jovens costumam ser agradáveis, frescos e frutados. Suas características os tornam acompanhantes perfeitos para pratos leves ou para o prazer de tomar umas taças em um terraço.

As características dos vinhos jovens são fruto de todos os processos que intervêm na sua elaboração. São pensados para um consumo relativamente precoce e para que possuam atributos específicos, pelo que o seu design começa no campo e termina na adega.

No campo, por exemplo, as vinhas jovens são as que produzem as uvas ideais para este tipo de vinhos. As vinhas mais antigas, por outro lado, tendem a produzir uvas mais estruturadas, perfeitas para vinhos que se pretende envelhecer e que se deseja que sejam mais longevos. Depois, na adega, durante a vinificação, também se podem realizar práticas para obter um bom vinho jovem. As mais comuns são as maceracões curtas e as fermentações controladas a baixa temperatura. Trabalhando desta forma com as macerações curtas, obtém-se uma estrutura leve e agradável que o torna apto para consumo precoce, e com uma baixa temperatura durante a fermentação, preservam-se e geram-se aromas mais frutados e florais.

O vinho jovem é um vinho concebido para ser consumido pouco depois de ser elaborado, quando ainda mantém os seus traços juvenis frescos e frutados. No entanto, alguns vinhos jovens podem evoluir favoravelmente e manter-se em perfeitas condições após alguns anos em garrafa. Os que melhor suportam a passagem do tempo são os elaborados com uvas de variedades mais redutivas, ou seja, que têm menor tendência a oxidar-se, e os que resultam da vinificação de uvas mais ácidas.

Alguns dos aromas mais comuns do vinho jovem podem ser: Nos tintos, os aromas a morango, framboesa, cereja, ameixa ou violeta, todos eles mais frescos e doces. No caso dos brancos, os de frutas brancas como a maçã verde, a pera, o pêssego ou os damascos e de flores como o jasmim ou as rosas. Finalmente, nos rosés, geralmente destacam-se também os aromas de frutas vermelhas muito doces.

Vimos, portanto, que o vinho jovem é uma boa amostra do que cada variedade de uva nos oferece, do local de onde provém, do seu solo e do seu clima. Um bom exercício para ver essas diferenças e começar a distingui-las seria degustar diferentes vinhos jovens de diversas origens e variedades.

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Emilio Moro Polvorete 2025

D.O. Bierzo (Castela e Leão)

Alegre, divertido e fácil de beber

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13,65 €

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Martín Códax Albariño 2025

D.O. Rías Baixas (Galiza)

Albariño jovem e brilhante oriundo de Salnés

Vista rápida

15,20 €

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Novo

Barbadillo Blanco 2025

VT Cádiz (Andaluzia)

O primeiro vinho branco criado na Andaluzia

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7,00 €

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Recanati Jonathan White 2024

Galilee (Galileia)

Fruto do sol israelense

Vista rápida

17,25 €

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Alamos Malbec Rosé 2025

Mendoza (Cuyo)

O melhor vinho para desfrutar com amigos

Vista rápida

9,85 €

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Novo

Le Paradou Cinsault rouge 2022

IGP Méditerranée (Provence)

Um tinto fresco e delicioso para se apaixonar pela Provença

Vista rápida

8,30 €

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Novo

Bigi Orvieto Classico 2025

DOC Orvieto Classico (Úmbria)

Um vinho branco nascido no coração verde da Itália

Vista rápida

8,60 €

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Novo

Albamar Albariño 2025

D.O. Rías Baixas (Galiza)

A grande surpresa de Rías Baixas

Vista rápida

17,75 €

IVA incl.

Novo

Campo Viejo Blanco 2025

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Um branco de personalidade perfumada da Rioja

Vista rápida

5,90 €

IVA incl.

Novo

Martín Códax Marieta Albarino Semiseco 2025

D.O. Rías Baixas (Galiza)

O primeiro Albariño semi-seco

Vista rápida

11,25 €

IVA incl.

Novo

Rapitalà Alto Reale Nero D'Avola 2024

IGT Terre Siciliane (Sicília)

Um tinto "italiano-francês"

Vista rápida

12,35 €

IVA incl.

Novo

Cune Rosado 2025

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Um rosé frutado e delicioso de Haro

Vista rápida

6,20 €

IVA incl.

Novo

Roselito 2025

D.O. Ribera del Duero (Castela e Leão)

O rosé que quebra paradigmas em Ribera del Duero

Vista rápida

Parker

13,60 €

IVA incl.

Novo

Guitian Godello 2025

D.O. Valdeorras (Galiza)

Potência e frescor godello

Vista rápida

16,70 €

IVA incl.

Novo

Torres San Valentín Parellada 2024

D.O. Catalunya (Catalunha)

Um branco meio seco com intensidade aromática e graduação alcoólica moderada

Vista rápida

6,80 €

IVA incl.

Itsasmendi 2025

D.O. Bizkaiko Txakolina (País Basco)

Um txacolí de caráter marcadamente atlântico

Vista rápida

11,95 €

IVA incl.

Novo

Vinea Rosado Tempranillo 2024

D.O. Cigales (Castela e Leão)

Um rosé intenso e equilibrado

Vista rápida

7,70 €

IVA incl.

Novo

Bermejo Malvasía Seco 2025

D.O. Lanzarote (Ilhas Canárias)

Malvasia vulcânica na sua forma mais pura

Vista rápida

26,70 €

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Taanug Blanco 2023

D.O. Penedès (Catalunha)

Um vinho equilibrado, fresco e aprazível

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8,50 €

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Novo

Queen Côtes de Provence Rosé 2025

AOC Côtes de Provence (Provence)

Não se deixe enganar pelo rótulo

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19,95 €

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Novo

Martín Berasategui Campustauru Rosado 2025

D.O. Navarra (Navarra)

Vista rápida

5,90 €

IVA incl.

Novo

Martín Berasategui Campustauru Rosado 2024

D.O. Navarra (Navarra)

Vista rápida

5,90 €

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Novo

Ai Amá 2024

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

O sabor de regressar a casa

Vista rápida

7,60 €

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Novo

Cvne Afrutado Blanco

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

A simplicidade bem elaborada de Rioja

Vista rápida

6,25 €

IVA incl.

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Vinho jovem

Preço

Pontuação

País

Zona de produção

Denominação de origem

Adega

Estilo

Envelhecimento

Tipo de Casta

Elaboração

Formato

Harmonização

Ano

Emilio Moro Polvorete 2025

Martín Códax Albariño 2025

Barbadillo Blanco 2025

Recanati Jonathan White 2024

Alamos Malbec Rosé 2025

Le Paradou Cinsault rouge 2022

Bigi Orvieto Classico 2025

Albamar Albariño 2025

Campo Viejo Blanco 2025

Martín Códax Marieta Albarino Semiseco 2025

Rapitalà Alto Reale Nero D'Avola 2024

Cune Rosado 2025

Roselito 2025

Guitian Godello 2025

Torres San Valentín Parellada 2024

Itsasmendi 2025

Vinea Rosado Tempranillo 2024

Bermejo Malvasía Seco 2025

Taanug Blanco 2023

Queen Côtes de Provence Rosé 2025

Martín Berasategui Campustauru Rosado 2025

Martín Berasategui Campustauru Rosado 2024

Ai Amá 2024

Cvne Afrutado Blanco