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Vinho italiano

Descubra os vinhos italianos selecionados pelos nossos sommeliers

O vinho italiano é uma parte integrante da cultura deste país, sempre intimamente ligado à gastronomia, eixo central da vida social na Itália. E é que a Itália é, juntamente com a França e a Espanha, um dos países com maior riqueza vinícola. O vinho italiano oferece uma grande riqueza em termos da quantidade e diversidade de variedades de uvas cultivadas, das inúmeras regiões onde se produz vinho, bem como dos métodos de produção realizados pelas milhares de vinícolas existentes no país. Vinho da Toscana, Piemonte, Sicília. Chianti, Barolo, Brunello. Podemos considerar o vinho italiano como um dos vinhos de referência no mundo.

Os antigos gregos chamaram Oenotria (Terra do vinho) à Itália e não estavam errados. Este famoso país em forma de bota está coberto de vinhedos insulares e peninsulares, de ponta a ponta, do Mediterrâneo aos Alpes. Tentar entender e conhecer o sistema de classificação do vinho e do vinhedo na Itália é realmente uma aventura que parece não ter fim.

É tal a riqueza vitivinícola do país que existem reconhecidas e classificadas aproximadamente 377 variedades autóctones. Há quem pense que o número poderia ser ainda maior. Cada região elabora vinhos com estilos muito próprios e característicos. É o país que possivelmente oferece mais tipos distintos de vinhos.

O caráter italiano reflete-se fielmente na sua legislação vinícola e nos vinhos que produzem. A variedade do vinho Italiano é tão ampla que tentar classificá-los resulta numa tarefa dantesca, literalmente e nunca melhor dito.

O vinho italiano em números

Para que tenhas uma ideia, aqui tens um retrato do vinho italiano em números:

-8,6 milhões de toneladas de uvas colhidas em 2018

-2º lugar em produção mundial, apenas superado pela China

-Cerca de 700.000 hectares de vinhedo, e aumentando...

-Cerca de 1000 tipos de vinhos distintos

-Mais de 300 localizações geográficas diferentes

-Cerca de 377 variedades autóctones

-20 regiões de produção

-4 níveis diferentes de Classificação de Qualidade do vinho

Classificação oficial do vinho italiano

Tanta diversidade em variedades, produções e zonas geográficas complica o sistema de classificação de qualidade dos vinhos da Itália e que, em ordem decrescente, a Lei Italiana do Vinho estabelece da seguinte maneira:

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Existem cerca de 20 denominações que se caracterizam por acolher vinhos que cumprem com os requisitos de uma DOC, que veremos a seguir, e que além disso estão engarrafados na sua região de produção e foram aprovados pelo Ministério da Agricultura italiano.

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

É o equivalente a uma AOC Francesa (Appellation d'Origine Contrôlée) e especifica zona geográfica, variedade e rendimentos.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

É o equivalente ao Vin de Pays da França e especifica a zona de maneira genérica de onde provêm esses vinhos.

Vino da Tavola

É a classificação de vinhos mais básica, equivalente aos vinhos de mesa, os quais não podem mencionar na sua etiqueta a sua origem geográfica ou as variedades com que são produzidos. São simplesmente vinhos da Itália.

Estas classificações infelizmente não dizem a última palavra, pois há vinhos excepcionais que pelas suas características não podem ser incluídos nos dois principais níveis de qualidade.

Vinho DOCG Barolo

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