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Aire de Protos

Aire de Protos

O Rosado de Protos
Aire de Protos
75 cl
2025
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Cigales
Denominação de origem D.O. Cigales
Protos
Adega Protos
Contém sulfitos
50% Tempranillo, 30% Garnacha Tintorera, 10% Albillo, 5% Verdejo, 5% Viura
Varietais 50% Tempranillo, 30% Garnacha Tintorera, 10% Albillo, 5% Verdejo, 5% Viura
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaAire de Protos 2025

Vinho rosé Sobre as borras. 3 meses sobre as leveduras.

Aire de Protos 2025 é um vinho rosé de tom rosa pálido que seduz com seu aroma delicado e complexo, onde se entrelaçam frutas brancas e pêssego com flores sutis, leves frutos vermelhos e um toque tropical que traz alegria e surpresa. No paladar, revela-se fresco e sedoso, com uma acidez elegante que harmoniza com a reminiscência frutada e uma leve untuosidade que acaricia o palato. É um vinho que transmite encanto sem esforço, perfeito para momentos leves e conversas descontraídas, com a frescura e suavidade que fazem com que cada gole se sinta natural e acolhedor.

Estilo Aire de Protos
Frutado
Especiado
Leve
Corpo
Pálido
Intenso
Harmonização
Entradas, Sushi, Mariscos, Arrozes

Sobre Aire de Protos

Apesar de que a DO. Cigales não foi obtida até 1991, esta região do centro de Castilla y León —no noroeste da Espanha— já possuía uma longa tradição vinícola. Alguns registros remontam ao século X, onde certos senhorios já cultivavam seus vinhedos para saciar o apetite e a sede da corte de Castilla, especialmente durante o século XVII, quando Felipe II transferiu a corte para Valladolid. Hoje em dia, nenhuma adega da região quer ficar à margem dessa tradição e Protos, uma das grandes da Espanha, não seria diferente com seu Aire de Protos. 
 
Tempranillo, garnacha tinta, albillo, verdejo e viura se combinam em Aire de Protos para dar vida a este rosé elaborado na DO. Cigales. Desde o início, Protos sempre teve como objetivo a produção de vinhos de qualidade e com Aire de Protos alcança isso através de vários pontos-chave. 
 
O primeiro consiste em limitar os rendimentos das cepas para obter uma uva equilibrada. Os vinhedos onde se cultiva Aire de Protos são jovens, com menos de 25 anos, e estão plantados nas margens do rio Pisuerga, precisamente no setor norte da depressão do Duero, sobre solos de areias, calcários e argilas a uma altitude média de 750 metros. Como no restante de Castilla y León, nesta zona o clima continental marca os tempos com calor, geadas e nevoeiros que favorecem esse grande contraste entre o dia e a noite, determinante para a maturação da uva. 
 
Alcançado este ponto, Aire de Protos é colhido, atingindo outro dos momentos importantes, já que durante todo este processo cada detalhe é cuidadosamente organizado. De fato, Aire de Protos é colhido manualmente à noite, em caixas de 10 kg, sempre buscando que os cachos cheguem no melhor estado possível à adega, evitando ao máximo as oxidações.
 
Na chegada, Aire de Protos é moído e trabalhado em atmosfera inerte e fria, conseguindo um mosto flor de alta qualidade, com mínima pressão, obtendo um mosto de excelente qualidade. Este líquido, que terá uma cor muito pálida, é deixado para decantar estaticamente por um tempo e, uma vez limpo, é transferido para os tanques de aço inoxidável para a fermentação. Por último, Aire de Protos é mantido nesses mesmos recipientes por um mínimo de três meses, onde Aire de Protos estará em contato com as borras. 
 
Protos nunca seguiu tendências; e com Aire de Protos não faria uma exceção. Descubra Aire de Protos e o rosé que melhor reflete o caráter desta região histórica.
2025

Aire de Protos 2025 é um vinho rosé de tom rosa pálido que seduz com seu aroma delicado e complexo, onde se entrelaçam frutas brancas e pêssego com flores sutis, leves frutos vermelhos e um toque tropical que traz alegria e surpresa. No paladar, revela-se fresco e sedoso, com uma acidez elegante que harmoniza com a reminiscência frutada e uma leve untuosidade que acaricia o palato. É um vinho que transmite encanto sem esforço, perfeito para momentos leves e conversas descontraídas, com a frescura e suavidade que fazem com que cada gole se sinta natural e acolhedor.
2024

Aire de Protos 2024 é um vinho rosé leve e de cor rosa pálido, com um brilho cativante. No nariz, sobressai pela sua complexidade, com aromas de fruta branca como pera e pêssego, além de notas de flores brancas e um toque de frutos vermelhos acompanhados de nuances tropicais. Na boca, é fresco e sedoso, com uma acidez elegante que se equilibra com um retrogosto frutado e uma ligeira untuosidade devido à sua maturação sobre borras. É um vinho extremamente agradável e fácil de apreciar.
2023

Aire de Protos 2023 nos encanta com seu tom rosa suave e sua juventude vibrante. Ao aproximá-lo ao nariz, evoca memórias de morangos frescos e cerejas, entrelaçados com sutis toques de rosas. Na boca, sua leveza dança com uma acidez vivaz que refresca e deixa um final limpo e agradável. Este rosé é um abraço de primavera, ideal para apreciar em qualquer momento que se busque frescor e alegria.
2022

Aire de Protos 2022 é um vinho rosé que no nariz exala aromas agradáveis que evocam frutas brancas e pêssegos, acompanhados por nuances florais, notas de frutos vermelhos e um toque tropical. Na boca, revela-se com um corpo prazeroso e untuoso, graças à sua maturação sobre as borras, bem equilibrado com uma acidez elegante que lhe confere frescor. Um vinho rosé frutado, muito agradável de beber.
2018 Aire de Protos 2018 é um vinho leve, fresco, com aromas a frutas vermelhas acompanhados de toques de frutas brancas como o pêssego. Apresenta também certas notas florais. Na boca é sedoso, guloso e frutado. Possui uma persistência considerável.
2024
91 Peñín
2017
88 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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