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Decántalo
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Vegano
Anselmo Mendes Tempo

Anselmo Mendes Tempo

Um Alvarinho com nome e sobrenome
Vegano
Anselmo Mendes Tempo
75 cl
2020
90 Parker
95 Decántalo
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Minho
Zona de produção Minho
Vinho Verde
Denominação de origem Vinho Verde
Anselmo Mendes
Adega Anselmo Mendes
Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
100% Alvarinho
Varietais 100% Alvarinho
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAnselmo Mendes Tempo Alvarinho 2020

Orange wine Amadurecido em madeira Agricultura sustentável e Vegano. 6 meses em barrica.

Estilo Anselmo Mendes Tempo
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Carnes brancas, Mariscos, Peixe branco

Sobre Anselmo Mendes Tempo

Se falarmos de uma referência enológica em Portugal, indubitavelmente, é necessário mencionar Anselmo Mendes. Familiarizado desde a infância com a cultura do vinho em Monção, no Vale do Minho, hoje é um renomado enólogo e consultor que busca a expressão de cada terroir para proporcionar vinhos com caráter. Reconhecido como um dos produtores mais inovadores da variedade autóctone alvarinho e um dos grandes embaixadores do seu país, Anselmo nunca se acomoda e vai além através da experimentação e investigação. Tudo para alcançar vinhos autênticos que refletem as qualidades intrínsecas de cada uma das regiões vitivinícolas onde coloca sua alma.

No caso de Anselmo Mendes Tempo, trata-se de um alvarinho pertencente à Denominação de Origem Vinho Verde, no Vale do Minho. Procede de um vinhedo com mais de 15 anos de idade, de solo granítico e situado a uma altitude de 200 metros acima do nível do mar. Cepas com altos níveis de acidez e boa maturação que são trabalhadas de forma respeitosa e com produção limitada. A vindima é manual em pequenas caixas e imediatamente transportadas para a adega. Lá, as uvas passam por uma maceração pelicular seguida de uma fermentação com parte do cacho inteiro e com leveduras autóctones. Depois, o vinho amadurece durante 6 meses em barricas usadas de 400 litros de carvalho francês com battonage regular.

Com um mundo enológico tão rico que Portugal nos oferece, Anselmo Mendes soube como ninguém dar-lhe o reconhecimento que merece. Anselmo Mendes Tempo, um alvarinho com envelhecimento, é um claro reflexo deste trabalho. Uma excelente opção para desfrutar da frescura, leveza e fragrâncias de Vinho Verde.

2017

Anselmo Mendes Tempo 2017 é um vinho branco cremoso com aromas de casca de laranja, notas cítricas e reminiscências de frutos secos. Na boca, é elegante, fino e fresco. Um vinho com uma acidez viva, taninos leves e um final longo, complexo e mineral.
2020
90 Parker

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