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Decántalo
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Ecológico
Aoton Lola Retsina Rosé

Aoton Lola Retsina Rosé

Autenticidade mediterrânea em sua expressão mais exuberante
Ecológico
Aoton Lola Retsina Rosé
75 cl
2020
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Grécia Central
Zona de produção Grécia Central
PGI Retsina of Peania
Denominação de origem PGI Retsina of Peania
Aoton Winery
Adega Aoton Winery
Contém sulfitos
74% Mandilaria, 26% Savatiano
Varietais 74% Mandilaria, 26% Savatiano
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAoton Lola Retsina Rosé 2020

Vinho rosé Ecológico. 8 meses em barrica de carvalho.

Aoton Lola Retsina Rosé 2020 é um vinho rosé frutado com aromas inconfundíveis de pinho acompanhados por notas de morangos secos, pinhões e camomila. No paladar, é vibrante, frutado e intenso. Um vinho de corpo moderado com uma acidez viva e uma leve sensação tânica. No final, apresenta um retrogosto prolongado.


 

Estilo Aoton Lola Retsina Rosé
Frutado
Especiado
Leve
Corpo
Pálido
Intenso
Harmonização
Carnes brancas, Chocolate, Massas

Sobre Aoton Lola Retsina Rosé

A Grécia, um dos vinhedos mais antigos do mundo, foi a principal responsável por disseminar a videira e a cultura do vinho por todo o Mediterrâneo. Concedido por Dionísio, deus do vinho e dos excessos, o vinho desempenhou um papel essencial desde a Grécia antiga. Seu vinho mais popular é o retsina, um vinho aromatizado cuja origem remonta à época antiga, quando este produto era transportado em ânforas de barro cozido e selado com uma mistura de gesso e resina. Dessa forma, evitava-se o contato com o oxigênio. No entanto, naquela época, acreditava-se que o milagre da boa conservação do vinho provinha da resina. Por isso, começou-se a adicionar resina ao vinho, resultando em uma particular aromatização. Aoton Winery, vinícola cujo nome define o melhor espécime de sua classe no grego antigo, retoma esta prática histórica e nos apresenta este Aoton Lola Retsina Rosé, a combinação perfeita entre loucura e tradição.

Seu artífice, o enólogo Sotiris Ginis, não deixa de surpreender. Quarta geração de viticultores na região de Attica, maneja o vinhedo com destreza e atenção e, partindo da premissa de que a beleza não está em todas as videiras serem iguais, elabora Aoton Lola Retsina Rosé, um vinho rosé da PGI Retsina of Peania elaborado com as variedades mandilaria e savatiano. Cepas que desfrutam de um clima mediterrâneo temperado, com verões quentes e secos e invernos suaves, onde se pratica uma agricultura orgânica. Máquinas são eliminadas e todos os trabalhos são artesanais. A colheita é noturna porque, conforme explica o próprio Sotiris, “entre as 2:00 e as 4:00 da madrugada, a uva se transforma e se torna mais firme e crocante, ao contrário do dia, quando é mole e fofa.” Uma vez na vinícola, realiza-se a fermentação em temperatura controlada e, depois, uma parte do vinho envelhece sobre borras finas durante 8 meses e a outra parte fermenta com resina de pinheiro da floresta de Kouvaras.

Aoton Lola Retsina Rosé representa a autenticidade do Mediterrâneo em seu estilo mais louco. Com uma imagem das mais artísticas, apresenta-se como um fantástico vinho rosé retsina de culto que te fará perder a cabeça.

 

2020

Aoton Lola Retsina Rosé 2020 é um vinho rosé frutado com aromas inconfundíveis de pinho acompanhados por notas de morangos secos, pinhões e camomila. No paladar, é vibrante, frutado e intenso. Um vinho de corpo moderado com uma acidez viva e uma leve sensação tânica. No final, apresenta um retrogosto prolongado.


 

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