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Ecológico
Apasionado de José Pariente

Apasionado de José Pariente

Quando a curiosidade se transforma em vinho
Ecológico
Apasionado de José Pariente
50 cl
2024
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Rueda
Denominação de origem D.O. Rueda
José Pariente
Adega José Pariente
Contém sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Varietais 100% Sauvignon Blanc
7.0
Serviço 7.0
50 cl
Volume 50 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaApasionado de José Pariente 2024

Vinho doce Sobre as borras Ecológico. 6 meses sobre as leveduras.

Apasionado de José Pariente 2024 surpreende com seu deslumbrante tom amarelo pálido e sutis reflexos esverdeados. Ao aproximá-lo do nariz, encanta com uma surpreendente mistura de aromas de frutas exóticas como abacaxi e manga, que se combinam harmoniosamente com frescas notas vegetais e um sutil toque de grama recém-cortada. No paladar, revela-se uma textura aveludada que envolve com delicadeza. A acidez e o açúcar encontram-se em perfeito equilíbrio, oferecendo uma experiência de degustação elegante e persistente. É uma escolha fantástica para aqueles que buscam um vinho doce que combine complexidade e frescor.
Estilo Apasionado de José Pariente
Pouco complexo
Extremamente complexo
Pouco doce
Muito doce
Harmonização
Entradas, Sobremesas doces, Sobremesas de frutas

Sobre Apasionado de José Pariente

Em muitas ocasiões, grandes vinhos começam com uma simples pergunta. Em José Pariente, essa pergunta foi direta: até onde poderia chegar a sauvignon blanc na DO Rueda? A resposta veio após anos de trabalho no vinhedo, inúmeras experiências e pequenas vinificações que culminaram na criação de Apasionado de José Pariente, um vinho doce tão inesperado quanto elegante.
 
Elaborado exclusivamente com sauvignon blanc, provém de alguns dos primeiros vinhedos dessa variedade plantados na DO Rueda há mais de três décadas. As videiras crescem em solos pobres em matéria orgânica, com abundantes seixos rolados e afloramentos calcários nas áreas mais elevadas. Uma viticultura baseada em baixos rendimentos permite obter uvas de grande concentração aromática, essenciais para construir o equilíbrio entre frescor e doçura que define este vinho.
 
Na adega, cada etapa é pensada para preservar a intensidade aromática da variedade. As uvas de Apasionado de José Pariente passam por uma maceração a baixíssima temperatura antes de uma prensagem suave que extrai apenas os componentes mais delicados. Após a fermentação, Apasionado de José Pariente é clarificado, estabilizado a frio e cuidadosamente filtrado, resultando em um branco doce de pureza extraordinária, onde a vivacidade característica da sauvignon blanc se mantém intacta.
 
Apasionado de José Pariente confirma que a sauvignon blanc ainda tem muito a expressar. Você se atreve a escutar?
2024 Apasionado de José Pariente 2024 surpreende com seu deslumbrante tom amarelo pálido e sutis reflexos esverdeados. Ao aproximá-lo do nariz, encanta com uma surpreendente mistura de aromas de frutas exóticas como abacaxi e manga, que se combinam harmoniosamente com frescas notas vegetais e um sutil toque de grama recém-cortada. No paladar, revela-se uma textura aveludada que envolve com delicadeza. A acidez e o açúcar encontram-se em perfeito equilíbrio, oferecendo uma experiência de degustação elegante e persistente. É uma escolha fantástica para aqueles que buscam um vinho doce que combine complexidade e frescor.
2023

Apasionado de José Pariente 2023 liberta uma explosão aromática incomum em vinhos doces. A cor amarela pálida com reflexos esverdeados é apenas o início de sua complexidade. Ao aproximar o nariz, despertam-se notas de frutas exóticas como maracujá e manga, combinadas com um fresco aroma de erva recém-cortada e um toque mineral que intriga. Na boca, sua textura aveludada seduz de imediato, com uma elegância característica da Sauvignon Blanc. Propõe uma experiência estruturada e persistente, onde a harmonia entre acidez, álcool e doçura se destaca. Ideal para aqueles que buscam um doce que seja fresco, original e surpreendente ao paladar.
2019

Apasionado de José Pariente é um vinho doce leve com aromas expressivos de frutas exóticas, notas vegetais e reminiscências minerais. Na boca é delicado, suave e aveludado. Toda a tipicidade do sauvignon blanc no seu estilo mais doce.
2017 Apasionado de José Pariente 2017 é um vinho branco, doce, aromático e fresco. Esta colheita destaca-se pelo seu aroma intenso, notas de fruta tropical e um toque floral muito elegante. Na boca é sedoso e de grande persistência.
2013 Apresenta-se fino e fresco. Persistente, estruturado e harmonioso, de forte intensidade.

Amarelo claro com reflexos e toques verdes.

Extremamente expressivo para um vinho doce, devido em parte à adição de vegetais e frutas exóticas. Possui toques minerais.
2012 Como um excelente Sauvignon Blanc, revela-se refinado e fresco. Persistente, estruturado e harmonioso, de intensa presença.

Amarelo claro com reflexos e nuances verdes.

Extremamente expressivo para um vinho doce, em parte devido à adição de vegetais e frutas exóticas. Apresenta toques minerais.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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