Arnaud Lambert Clos David é um vinho branco produzido no Loire na denominação AOC Saumur pelas mãos do viticultor Arnaud Lambert com a variedade chenin blanc.
Quando Arnaud Lambert assume o comando do projeto vitivinícola familiar situado no coração da denominação Saumur, rapidamente se torna uma referência no Loire. Um vinhedo de qualidade superior composto por 15 hectares de vinhas em Saint Cyr en Bourg e 15 hectares em Brézé, resultando em vinhos limpos, precisos e elegantes de estilo puramente Saumur.
Arnaud Lambert Clos David nasce em vinhedos plantados em solos arenoso-limosos e calcários. São vinhas com uma idade média de 40 anos, cultivadas sob agricultura ecológica certificada desde 2012 e tratamentos biodinâmicos desde 2018. Os rendimentos na videira são limitados a 45 hl/ha e a colheita é manual no momento ótimo de maturação.
Uma vez desengaçadas e esmagadas, as uvas de Arnaud Lambert Clos David passam por uma fermentação alcoólica espontânea com leveduras autóctones. Em seguida, o vinho envelhece durante 24 meses em barricas de carvalho de 2 e 3 anos.
Descobrir os vinhos do Vale do Loire com um dos mais talentosos da região é uma experiência imperdível. Arnaud Lambert Clos David é um vinho vivo, frutado e de expressão pura, ideal para compartilhar com as melhores visitas.