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Astobiza Txakolí

Astobiza Txakolí

Um txakolí de nova geração
Astobiza Txakolí
75 cl
2024
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
País Basco
Zona de produção País Basco
Txacolí de Álava
Denominação de origem Txacolí de Álava
Astobiza
Adega Astobiza
Contém sulfitos
100% Hondarrabi Zuri
Varietais 100% Hondarrabi Zuri
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaAstobiza Txakolí 2024

Vinho branco Agricultura sustentável.

Astobiza Txakolí 2024 encanta com a sua leveza e frescura vibrante. Apresentando-se em um brilhante tom amarelo palha com reflexos esverdeados, este vinho branco convida à imersão em seus intensos aromas. Destacam-se as notas de pera e maçã, entrelaçadas com um toque refrescante de toranja e a doçura sutil do pêssego. No paladar, revela-se saboroso e equilibrado, culminando em um final longo e persistente com um toque mineral distintivo. As notas amargas integram-se elegantemente, refletindo a essência do terroir onde é cultivado. Ideal para aqueles que buscam um vinho com caráter, frescura e um perfil aromático expressivo.

Estilo Astobiza Txakolí
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Sushi, Queijos azuis, Peixe branco

Sobre Astobiza Txakolí

O txakolí é um vinho basco cuja evolução talvez ainda seja desconhecida por muitos, e que se pensa continuar sendo uma bebida ácida, leve e de consumo local. Mas a verdade é que, graças ao trabalho de pequenos viticultores, nas últimas décadas o txakolí passou de ter fama de vinho simples e pesado a ganhar concursos e obter reconhecimento internacional. Um dos projetos instigadores dessa mudança é Astobiza, uma vinícola situada no vale de Ayala (Álava) junto a um riacho, o Mahastondo, cujo nome significa "bom vinhedo". É aqui que Ana Martín Onzain e Pepe Hidalgo Togores, dois grandes defensores do autóctone, elaboram e nos apresentam vinhos da nova onda txakolí.

No caso do Astobiza Txakoli, trata-se de um vinho elaborado com a variedade Hondarrabi Zuri, uma uva autóctone plantada entre os anos de 1996 e 2004, na zona mais meridional da província de Álava, muito próxima do mar Cantábrico. Com um solo calcário, de textura argilosa, e uma exposição adequada, pratica-se uma agricultura sustentável com cobertura vegetal e sem uso de herbicidas. A vindima é manual em pequenas caixas e, uma vez na vinícola, realiza-se uma segunda seleção na mesa. A fermentação é conduzida a temperatura controlada e o vinho é inertizado, estabilizado e microfiltrado antes de ser engarrafado.

Com um sabor contemporâneo, equilibrado, com personalidade e um delicioso toque frutado, graças a vinhos como este Astobiza Txakolí, esta variedade de vinho branco transcendeu o âmbito taberneiro para adentrar no mundo da alta gastronomia. Sem dúvida, um txakolí de nova geração.


 

2024

Astobiza Txakolí 2024 encanta com a sua leveza e frescura vibrante. Apresentando-se em um brilhante tom amarelo palha com reflexos esverdeados, este vinho branco convida à imersão em seus intensos aromas. Destacam-se as notas de pera e maçã, entrelaçadas com um toque refrescante de toranja e a doçura sutil do pêssego. No paladar, revela-se saboroso e equilibrado, culminando em um final longo e persistente com um toque mineral distintivo. As notas amargas integram-se elegantemente, refletindo a essência do terroir onde é cultivado. Ideal para aqueles que buscam um vinho com caráter, frescura e um perfil aromático expressivo.
2023

Astobiza Txakolí 2023 é um vinho branco que se destaca pela sua grande intensidade aromática. No nariz, apresenta um leque de aromas de frutas brancas como pera e maçã, além de cítricos como toranja e frutas de caroço como pêssego. Na boca, revela-se fresco, saboroso e equilibrado, com um final longo e persistente. As leves notas amargas e minerais refletem o caráter do solo onde são cultivadas as suas uvas.
2022

Astobiza Txakolí 2022 é um vinho branco fresco e leve, ideal para quem aprecia sabores simples, mas característicos. No nariz, exibe um leque de aromas que remetem a frutas como pera, maçã, cítricos (toranja) e caroço (pêssego). Ao provar, sua acidez vivaz equilibra-se com uma sensação mineral distintiva, delineando seu perfil no paladar. Final longo e persistente, perfeito para refrescar e deleitar os sentidos de maneira natural e descomplicada.
2021

Astobiza Txakolí 2021 é um vinho branco aromático com fragrantes notas de frutas brancas, cítricos e frutos de caroço. Na boca, é fresco, saboroso e salino. Um vinho com leves notas amargas, uma acidez marcante e um final de caráter mineral.

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