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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Avignonesi QX Toscana

Avignonesi QX Toscana

A expressão sublime do sangiovese e da biodiversidade
Ecológico
Vegano
Avignonesi QX Toscana
75 cl
2024
93 Decántalo
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Toscana
Zona de produção Toscana
IGP Toscana
Denominação de origem IGP Toscana
Avignonesi
Adega Avignonesi
Contém sulfitos
100% Sangiovese
Varietais 100% Sangiovese
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaAvignonesi QX Toscana 2024

Vinho rosé Amadurecido em madeira Ecológico e Vegano. 8 meses em barricas de carvalho.

Estilo Avignonesi QX Toscana
Frutado
Especiado
Leve
Corpo
Pálido
Intenso
Harmonização
Saladas, Pizzas, Entradas, Risotos, Massas

Sobre Avignonesi QX Toscana

Quercus ilex, nome latino do azinheiro, é uma das espécies mais emblemáticas dos ecossistemas mediterrânicos, integrando florestas de árvores e arbustos de folhas duras e perenes adaptadas à seca. Além disso, também evoca profundos significados simbólicos relacionados com a força, a resistência e a perseverança. Portanto, quando Virginie Saverys, proprietária desde 2009 da prestigiada vinícola italiana situada na região da Toscana, Avignonesi, deseja homenagear um dos vinhedos mais queridos pela equipa, denominado Finca Capezzine, não há melhor opção do que dar-lhe o nome do grande azinheiro (Quercus ilex) que preside a propriedade.

Assim é como nos apresenta Avignonesi QX Toscana, um vinho rosé elaborado com a variedade estrela sangiovese, cultivada através da viticultura biodinâmica, com uma firme crença em produtos orgânicos e na medicina homeopática. Uma vez que a uva atinge o seu ponto ótimo de maturação, é colhida manualmente e, depois, na vinícola, o cacho inteiro é prensado e decantado a frio durante cerca de 24 horas. A fermentação alcoólica ocorre em barricas usadas com leveduras selecionadas e, finalmente, o vinho envelhece durante 5 meses sobre borras finas, das quais 81% são barricas usadas.

Considerando que Avignonesi é atualmente a maior vinícola biodinâmica da Itália, Avignonesi QX Toscana é um excelente exemplo de como seus vinhos capturam a identidade distintiva de Montepulciano, ao mesmo tempo que protegem ecossistemas mediterrânicos únicos que ganharam fama mundial. O azinheiro que preside uma das suas propriedades mais preciosas é testemunho disso.

 


 

2022

Avignonesi QX Toscana 2022 é um vinho rosé ligeiramente leve e pálido. O seu nariz é complexo, com aromas de flores brancas e baunilha que se misturam com notas de pera e toranja, e um toque final fumado. Na boca, a entrada é ampla e agradável, refletindo os sabores percebidos no nariz. Destaca-se pelo seu sabor surpreendente e, sobretudo, pela sua interminável persistência. Um vinho com um perfil complexo que não deixa ninguém indiferente.                        



 

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