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Decántalo
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Ecológico
Natural
Benoit Courault Ephémères

Benoit Courault Ephémères

Um pét-nat que captura a essência do momento
Ecológico
Natural
Benoit Courault Ephémères
75 cl
2023
93 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Loire
Zona de produção Loire
Pet-Nat
Tipo de espumante Pet-Nat
Benoit Courault
Adega Benoit Courault
Pet-Nat, Vinho
100% Chenin Blanc
Varietais 100% Chenin Blanc
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBenoit Courault Ephémères 2023

Pet-Nat Natural e Ecológico.

Benoit Courault Ephémères 2023 é um espumante que se destaca pela sua frescura e pureza. No nariz, apresenta aromas de maçã verde e pera, acompanhados por sutis notas cítricas. Na boca, revela-se com borbulhas vivas e uma agradável tensão, que acentua seu caráter frutado. Seu perfil minimamente doce faz dele uma opção refrescante e fácil de apreciar. Com pouco ou nenhum enxofre, este espumante é um claro reflexo da fruta fresca e suculenta que o define.                        



 

Estilo Benoit Courault Ephémères
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Massas, Pizzas, Entradas, Sushi

Sobre Benoit Courault Ephémères

Os sommeliers possuem um conhecimento profundo sobre os vinhos, abrangendo aspectos como sabor, aroma, harmonizações e a forma correta de servi-los. No entanto, o enólogo vai um passo além, desenvolvendo uma compreensão técnica e exaustiva do processo de vinificação, desde a colheita das uvas até o engarrafamento do vinho. Não é incomum que alguns sommeliers, fascinados por entender e dominar cada etapa da produção, decidam ir além e começar a criar seus próprios vinhos. Benoit Courault, sommelier de formação, sempre esteve profundamente ligado ao mundo do vinho, e rapidamente sentiu a necessidade de explorar além do superficial, buscando compreender o que realmente acontece por trás de cada garrafa. Assim, ele começa a elaborar seus próprios vinhos e, em pouco tempo, tornou-se um dos enólogos mais populares do mundo dos vinhos do Loira e dos vinhos “naturais” franceses.  

Após formar-se em Beaune, descobrir os vinhos de Dominique Derain e Yvon Métras e trabalhar por mais de dois anos com Eric Pfifferling, Benoit Courault sabe perfeitamente o que faz. À frente de 5 hectares de vinhas velhas em Anjou, no Loira (França), apresenta-nos elaborações como Benoit Courault Ephémères, um espumante ancestral elaborado com a variedade autóctone chenin blanc cultivada a partir de tratamentos ecológicos, processos biodinâmicos e sem uso de maquinário; seu cavalo de tração o auxilia nos trabalhos. Na adega, as uvas prensadas são vinificadas de forma espontânea com leveduras autóctones e, antes de finalizar a fermentação, são engarrafadas sem filtrar, sem clarificar e sem adicionar sulfitos.

Como resultado, obtém-se Benoit Courault Ephémères, um pét nat que, como o próprio nome indica, transmite a ideia de algo efêmero, único e transitório. Um vinho que reflete a essência de um vinho que captura o momento e o terroir de forma pura e natural.

 

2023

Benoit Courault Ephémères 2023 é um espumante que se destaca pela sua frescura e pureza. No nariz, apresenta aromas de maçã verde e pera, acompanhados por sutis notas cítricas. Na boca, revela-se com borbulhas vivas e uma agradável tensão, que acentua seu caráter frutado. Seu perfil minimamente doce faz dele uma opção refrescante e fácil de apreciar. Com pouco ou nenhum enxofre, este espumante é um claro reflexo da fruta fresca e suculenta que o define.                        



 

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