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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Benoît Ente Bourgogne Chardonnay

Benoît Ente Bourgogne Chardonnay

Uma persistência que surpreenderá até o mais experiente dos enófilos!
Ecológico
Biodinâmico
Benoît Ente Bourgogne Chardonnay
75 cl
2020
93 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Bourgogne
Denominação de origem AOC Bourgogne
Benoît Ente
Adega Benoît Ente
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBenoît Ente Bourgogne Chardonnay 2020

Vinho branco Amadurecido em madeira Biodinâmico, Ecológico e Agricultura sustentável. 18 meses em barricas de carvalho.

Benoît Ente Bourgogne Chardonnay 2020 é um branco aromático, extremamente elegante, floral e suave. Com um caráter predominantemente frutado, este branco inicia com nuances especiadas, de múltiplas camadas, que o tornam um vinho complexo. Mineralidade, pó de rocha e giz se entrelaçam em um nariz atraente que, a princípio, é discreta. Em boca é crocante e vibrante, com notas de pêssego branco e laranja. Suculento e dinâmico. Muito revigorante. Intenso e repleto de encantos.

Estilo Benoît Ente Bourgogne Chardonnay
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Sushi, Peixe gordo, Defumados, Mariscos, Peixe branco

Sobre Benoît Ente Bourgogne Chardonnay

Se há um nome que está intrinsecamente ligado à Borgonha, esse é o sobrenome Ente. Graças aos dois irmãos, Arnaud e Benoît, o restante dos mortais pode desfrutar da expressão mais pura e autêntica desta região do centro-leste da França. No caso de Arnaud, isso é possível há décadas; entretanto, com Benoît tivemos que esperar um pouco mais. Seja como for, e indubitavelmente, a espera valeu a pena. Hoje, assim como seu irmão, ele é um dos enólogos borgonheses imprescindíveis graças a vinhos como Benoît Ente Bourgogne Chardonnay.

Benoît Ente Bourgogne Chardonnay é um branco elaborado a partir da uva cultivada em diversos pontos da região. Sob a A.O.C. Bourgogne, neste vinho convergem diversos terroirs. Sempre com a chardonnay como fio condutor, todos os vinhedos estão em Puligny-Montrachet; contudo, as orientações e solos (onde se unem areias, argila e calcário) serão os que darão os toques e matizes a Benoît Ente Bourgogne Chardonnay.

Afinal, Benoît Ente Bourgogne Chardonnay é um verdadeiro espetáculo, reflexo puro do cuidado e da importância que Benoît Ente dá aos cultivos e ao campo. Sempre baseado na biodinâmica e no ecologismo, Benoît Ente Bourgogne Chardonnay é elaborado sem a utilização de produtos químicos, realizando todos os trabalhos de forma manual. Isso é tremendamente importante e significativo, já que, no caso de Benoît Ente, todos os controles de maturidade são realizados minuciosamente, buscando sempre o momento perfeito para a vindima (que costuma ser uma das primeiras da região). Nessa decisão, o aquecimento global - sobre o qual a família Ente investiga continuamente - e os novos controles de rendimento e trabalho com coberturas vegetais (cuja sombra ajuda a controlar as altas temperaturas do solo) têm grande influência.

Benoît Ente Bourgogne Chardonnay é elaborado na adega também com muito cuidado, é claro! O que não se consegue no campo é impossível obter na adega. Dessa forma, a produção se baseia no cuidado e na retificação do que é obtido no campo, onde tudo é aproveitado ao máximo com prensagens muito suaves e extrações muito cuidadosas. A barrica também terá um papel fundamental em Benoît Ente Bourgogne Chardonnay, onde o vinho passará um mínimo de 18 meses refinando-se. O refinamento e a intensidade que se alcançam em Benoît Ente Bourgogne Chardonnay serão consideráveis. A versão mais pessoal que Benoît Ente pode oferecer da Borgonha.

2020

Benoît Ente Bourgogne Chardonnay 2020 é um branco aromático, extremamente elegante, floral e suave. Com um caráter predominantemente frutado, este branco inicia com nuances especiadas, de múltiplas camadas, que o tornam um vinho complexo. Mineralidade, pó de rocha e giz se entrelaçam em um nariz atraente que, a princípio, é discreta. Em boca é crocante e vibrante, com notas de pêssego branco e laranja. Suculento e dinâmico. Muito revigorante. Intenso e repleto de encantos.

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