Muito antes de as vinhas cobrirem as encostas de La Rioja, esta terra era habitada pelos Berones, um povo celta de espírito guerreiro e profundamente ligado ao seu território. Valentes e resistentes, defendiam com unhas e dentes sua independência e uma terra fértil que já então era símbolo de riqueza.
Séculos mais tarde, esse mesmo espírito valente encontrou seu reflexo em Beronia, a adega do grupo González Byass em Rioja. Fundada em 1973 por um grupo de amigos empreendedores e absorvida pelo grupo González Byass em 1982, Beronia adotou o nome daquele antigo povo guerreiro como lembrança da força, paixão e conexão com a terra que definem cada um de seus vinhos.
O “estilo Beronia” distingue-se pelas longas maturações, especialmente dos seus tintos, que representam 95% da produção. Cada vinho é uma homenagem ao tempo e à paciência, à tradição e ao respeito pelo terroir. E agora, com a mesma filosofia, elaboram seu verdejo Las Lías de Beronia, um branco profundo e com caráter de vinhas velhas.
As uvas de Las Lías de Beronia provêm de parcelas selecionadas em La Seca e Rueda, dentro da Finca La Perdiz. Seus solos, ricos em seixos na superfície e argila em profundidade, com afloramentos calcários, conferem a mineralidade que define o vinho. O clima continental imprime intensidade aromática e frescor em cada cacho.
A vindima é manual, para proteger a fruta de danos desnecessários. A prensagem suave e com cacho inteiro é realizada em ambiente inerte, evitando oxidações que poderiam alterar a pureza dos aromas. A fermentação desenvolve-se com leveduras autóctones em tanques de concreto, que potencializam o contato com as lías e adicionam volume na boca, e em barricas de 500 litros de carvalho francês, que acrescentam complexidade e matizes terciários.
A maturação de 8 meses com ‘batonnage’ periódicos finaliza um vinho elegante, profundo e com personalidade, capaz de transmitir a história da terra e o legado daqueles primeiros habitantes que, séculos atrás, fizeram de La Rioja um lugar de caráter indomável.