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Decántalo
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Ecológico
Bertha Umami

Bertha Umami

O quinto sabor do Penedès
Ecológico
Bertha Umami
75 cl
2023
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Penedès
Denominação de origem D.O. Penedès
Bertha
Adega Bertha
Cava, Vinho
Contém sulfitos
45% Macabeo, 45% Xarel·lo, 10% Muscat
Varietais 45% Macabeo, 45% Xarel·lo, 10% Muscat
6.0
Serviço 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaBertha Umami 2023

Vinho branco Sobre as borras Ecológico. 4 meses sobre as leveduras.

Bertha Umami 2023 apresenta-se com um encantador tom amarelo pálido, límpido e brilhante, que evoca os dias ensolarados da primavera. Ao aproximá-lo do nariz, uma deliciosa mescla de aromas frutados se revela. Na boca, é um vinho seco que se destaca pela sua complexidade. As notas cítricas resplandecem com exuberância e um toque crocante intensifica o seu caráter. Este vinho é ideal para aqueles que procuram uma experiência refrescante e vibrante, oferecendo um equilíbrio impecável entre frescor e sutileza aromática que cada uma das variedades proporciona.

Estilo Bertha Umami
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Sushi, Legumes, Saladas, Peixe branco

Sobre Bertha Umami

Dizem que o umami é aquele gosto que não se pode explicar, apenas sentir. Considerado o quinto sabor básico — juntamente com o doce, o salgado, o ácido e o amargo —, umami é uma palavra japonesa que significa literalmente “saboroso” ou “delicioso”. É aquele toque que faz com que você queira continuar comendo ou bebendo sem saber muito bem por quê. Um prazer completo, envolvente, viciante.

E precisamente disso trata Bertha Umami: de sentir, mais do que de compreender.

Por trás dessa ideia estão Josep Torres, a calma, o bom senso e um defensor apaixonado da paisagem do Penedès; e Gemma Flaqué, a energia criativa que revolucionou a experiência enoturística da região. Juntos, conseguiram que visitar Bertha não seja apenas uma degustação, mas uma vivência sensorial, uma pequena viagem entre vinhedos e borbulhas que se grava na memória.

A história de Bertha começou em 1989, elaborando cava em Sant Sadurní d’Anoia, no coração do Penedès. Em 2014, deram um passo adiante e construíram sua adega em Subirats, um local privilegiado entre as montanhas de Montserrat e a praia de Garraf, onde a brisa e o sol convivem em perfeito equilíbrio.

Bertha Umami é um vinho que captura a essência do território e a transforma em emoção pura. Elaborado com macabeo e xarel·lo — provenientes em 80% de vinhas com mais de 65 anos plantadas em solos argilo-calcários —, expressa a maturidade e o caráter da terra do Penedès.

Sua vinificação é realizada em aço inoxidável, com um processo cuidadoso que inclui o congelamento da uva antes da prensagem, uma fermentação a baixa temperatura e uma maceração com as borras durante 4 meses. Essas técnicas conferem textura, complexidade e uma profundidade aromática que surpreende desde o primeiro gole.

Sedoso, elegante e vibrante, Bertha Umami é um vinho branco que vibra na boca e proporciona uma sensação envolvente que remete, precisamente, ao umami. Um vinho que não se bebe: sente-se.


 

2023

Bertha Umami 2023 apresenta-se com um encantador tom amarelo pálido, límpido e brilhante, que evoca os dias ensolarados da primavera. Ao aproximá-lo do nariz, uma deliciosa mescla de aromas frutados se revela. Na boca, é um vinho seco que se destaca pela sua complexidade. As notas cítricas resplandecem com exuberância e um toque crocante intensifica o seu caráter. Este vinho é ideal para aqueles que procuram uma experiência refrescante e vibrante, oferecendo um equilíbrio impecável entre frescor e sutileza aromática que cada uma das variedades proporciona.

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