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Bestué Finca Santa Sabina Crianza

Bestué Finca Santa Sabina Crianza

O cabernet sauvignon que deslumbra o mundo
Bestué Finca Santa Sabina Crianza
75 cl
2023
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Aragão
Zona de produção Aragão
D.O. Somontano
Denominação de origem D.O. Somontano
Otto Bestué
Adega Otto Bestué
Contém sulfitos
80% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo
Varietais 80% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaBestué Finca Santa Sabina Crianza 2023

Vinho tinto Crianza. 14 meses em barrica.

Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2023 é um vinho tinto que se desdobra como uma conversa que começa tranquila e, sem que você perceba, o envolve completamente: fruta madura que evoca ameixas suculentas e mirtilos vibrantes, envolta em sussurros de cacau e especiarias que chegam como um piscar de olho irresistível. Na boca desliza com uma suavidade quase provocante, aveludado, caloroso, com um final prolongado que persiste por mais um instante... como quem ainda não quer partir. É o tipo de vinho que transforma um jantar simples em uma história que merece ser contada no dia seguinte.

Estilo Bestué Finca Santa Sabina Crianza
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre Bestué Finca Santa Sabina Crianza

O mundo do vinho fala um idioma comum. E esse é o idioma da cabernet sauvignon. Cultiva-se em todos os países. Todos a entendem. Todos a conhecem. E todos conseguem emocionar-se e comunicar-se com os tintos complexos, robustos e inebriantes tão característicos desta uva. No caso da Espanha, e graças ao Marquês de Riscal (que a introduziu em meados do século XIX), este idioma tornou-se a língua oficial de várias denominações: La Rioja, Ribera del Duero, Penedès e Somontano (onde é a variedade principal). E especialistas neste idioma -ao nível de um catedrático- tornaram-se na adega Otto Bestué, onde elaboram Bestué Finca Santa Sabina.

Poucas palavras são necessárias para apresentar este tinto, mistura de cabernet sauvignon e tempranillo. No entanto, apesar de Bestué Finca Santa Sabina ser um coupage, este detalhe não te impedirá de conhecer plenamente a natureza e personalidade da cabernet sauvignon. Em geral, a cabernet sauvignon é uma variedade complexa e muito versátil, com a qual a maioria dos produtores se atreve, e que costuma aparecer sempre misturada com outras variedades tintas. Seus potentes aromas e sabores -que vão desde a groselha negra até a lembrança de caixa de charutos- costumam mascarar e ocultar outros matizes. É como quando saímos com aquele amigo avassalador, totalmente arrebatador e encantador, que sempre se destaca e acaba ofuscando os demais.

A autoria deste tinto é da responsabilidade de Otto Bestué, a mítica adega da D.O. Somontano fundada no século XVII. De geração em geração, e desde o município de Enate, esta família tem trabalhado os vinhedos, conseguindo extrair o melhor desta denominação, hoje ainda muito pouco reconhecida, mas que ao longo dos anos tem demonstrado manter uma grande qualidade. Atualmente, esta empresa familiar possui 45 hectares de vinhedos divididos em cinco propriedades: Mezquita, La Sierra, El Plano, Rableros e Santa Sabina. Nesta última é onde se cultivam as uvas de Bestué Finca Santa Sabina Crianza. Nesta localização, na plena província de Huesca e aos pés dos Pirenéus, destaca-se a grande mistura de solos e o contraste climático a que são expostas as vinhas.

A elaboração de Bestué Finca Santa Sabina começa em outubro, precisamente na primeira semana, quando se inicia a vindima. Esta tarefa é sempre realizada manualmente, com caixas de 20 kg e justamente ao amanhecer (para evitar as horas de maior sol e calor). Do campo, os cachos são levados diretamente para a adega, onde são desengaçados e passam por uma maceração a frio, em tanques de aço inoxidável, que durará cerca de seis dias. Neste mesmo recipiente ocorrerá a fermentação, sempre de forma lenta e controlada, realizando as verificações necessárias para garantir que tudo corre bem. Durante este processo, será fundamental o trabalho com o chapéu (a camada de películas formada na superfície) ao qual se realizarão os remontes pertinentes. No caso de Bestué Finca Santa Sabina, reduzem-se a dois: um no início da manhã e outro no final da tarde. Após este trabalho, chega o momento da trasfega e do correspondente trasfega para as barricas, onde ocorrerá a fermentação malolática e a maturação (durante pelo menos 14 meses).

Desde há vários séculos, Otto Bestué é um dos grandes impulsionadores que tem trabalhado arduamente para que a D.O. Somontano seja reconhecida. Muito tem a ver com o seu desenvolvimento e crescimento. Atualmente, esta adega está presente em três dos cinco continentes. Não existe melhor embaixador que Otto Bestué nem melhor cartão de apresentação que Bestué Finca Santa Sabina.

2023

Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2023 é um vinho tinto que se desdobra como uma conversa que começa tranquila e, sem que você perceba, o envolve completamente: fruta madura que evoca ameixas suculentas e mirtilos vibrantes, envolta em sussurros de cacau e especiarias que chegam como um piscar de olho irresistível. Na boca desliza com uma suavidade quase provocante, aveludado, caloroso, com um final prolongado que persiste por mais um instante... como quem ainda não quer partir. É o tipo de vinho que transforma um jantar simples em uma história que merece ser contada no dia seguinte.
2022

Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2022 exibe uma cativante cor vermelho-rubi com reflexos violáceos. No nariz, sobressaem aromas intensos de frutas maduras como ameixas, mirtilos e framboesas, acompanhados por notas complexas de cacau, tostados e especiarias, resultado do seu envelhecimento em barrica. No paladar, apresenta-se sedoso e aveludado, com um perfil concentrado que proporciona um final de boca longo e persistente. É um vinho que evidencia o seu potencial de envelhecimento e oferece uma experiência rica e envolvente.

2021

Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2021 desdobra-se com uma paleta aromática onde sobressaem cerejas e ameixas maduras, entrelaçadas com toques especiados e um subtil aroma a torrado. Na boca, apresenta-se com uma estrutura firme, mas sem perder fluidez, revelando o seu caráter carnudo e uma maturidade que envolve o paladar. Este tinto, de presença notável, mas não avassaladora, convida a desfrutar do seu equilíbrio entre fruta e complexidade.
2020

Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2020 é um tinto fluido, de cor rubi, com tons violáceos, extremamente intenso e complexo. No nariz, destaca-se a fruta madura (ameixa, mirtilos, framboesas) e os aromas típicos da maturação (cacau, especiarias, nuances tostadas). Na boca é sedoso e aveludado, com taninos suaves. Final longo e marcante.
2019

Bestué Finca Santa Sabina 2019 é um tinto fluido e potente, muito especiado e persistente. De cor rubi, profunda, revela-se extremamente complexo no nariz com uma vasta gama de aromas. Na boca é persistente e tem caráter. Sedoso. Taninos bem polidos. Final persistente.
2020
88 Peñín
2019
89 Peñín

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