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Decántalo
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Binifadet Blanc

Binifadet Blanc

Frescura mediterrânica
Binifadet Blanc
75 cl
2024
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Ilhas Baleares
Zona de produção Ilhas Baleares
VT Illa de Menorca
Denominação de origem VT Illa de Menorca
Binifadet
Adega Binifadet
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
6.0
Serviço 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBinifadet Blanc 2024

Vinho branco Jovem.

Estilo Binifadet Blanc
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Massas, Mariscos, Queijos macios, Peixe branco, Arrozes

Sobre Binifadet Blanc

Binifadet Blanc é um vinho branco produzido pela Bodegas Binifadet em Sant Lluís, V.T. Illa de Menorca.

 

Em 1979, Carlos Anglès decidiu plantar suas primeiras vinhas na Ilha de Menorca com diversas variedades de videiras. A experiência de várias colheitas levou-os a expandir os vinhedos com aquelas cepas que melhor se adaptaram ao clima da ilha. Após anos dedicados à elaboração de vinho para consumo familiar, e depois de construir uma nova adega, em maio de 2004, lançaram seus primeiros vinhos no mercado.

Atualmente, a Bodegas Binifadet (nome da propriedade adquirida em 2001) trabalha 12 hectares plantados no sul da ilha, onde predomina o solo calcário de marés coberto por uma camada argilosa. O clima é claramente mediterrâneo, com chuvas escassas concentradas no outono e exposição aos intensos ventos que afetam a ilha, especialmente a Tramuntana.

 

Binifadet Blanc é um vinho jovem elaborado com Chardonnay selecionado das melhores parcelas da propriedade Binifadet.

A vindima é manual. Uma vez na adega, fermenta em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada, 17°C. Não realiza fermentação malolática. Antes de engarrafar, estabiliza-se a frio.

 

 

 

2021

Binifadet Blanc 2021 é um vinho complexo, saboroso e fresco. Deliciosa combinação entre os aromas de fruta branca madura da variedade e as notas florais e de bosque mediterrânico características da região.
2010 Boa entrada. Saboroso e sedoso. Muito fresco, com a fruta tropical e os cítricos bem equilibrados. Final prolongado com uma boa persistência. Um vinho muito agradável e fresco, fácil de beber.

Bonito amarelo pálido, límpido e muito brilhante.

Vino blanco marcado pelos típicos aromas varietais que ganham muita intensidade e potência ao arejar. Importante carga frutal com a típica fruta tropical e os cítricos surgindo em primeiro lugar. Ao fundo, agradáveis notas herbáceas e ligeiros toques amanteigados.
2009 Na boca, revela-se amplo, fresco e com um agradável equilíbrio entre os sabores ácidos e doces. Apresenta um aroma de boca singular, deixando um final prolongado com grande suavidade.

Cor amarelo dourado com ligeiros reflexos esverdeados.

Apresenta aromas primários da variedade chardonnay muito marcados: banana, ananás tropical, acompanhados de notas de frutos secos como figo e alperce. Ligeiros toques de frutas de árvore maduras, como pera, pêssego e também compota.
2007 Na boca, revela-se amplo, fresco e com um agradável jogo entre os sabores ácidos e doces. Apresenta um aroma de boca singular, deixando um final prolongado com grande suavidade.

Cor amarelo dourado com leves reflexos esverdeados.

Exibe aromas primários da variedade chardonnay muito marcados: banana, abacaxi tropical, acompanhados de notas de frutos secos como figo e damasco. Leves toques de frutas de árvore maduras, como pera, pêssego e também compota.
2018
90 Peñín
2007
81 Peñín

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