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Decántalo
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Blanco de Matasnos

Blanco de Matasnos

Um branco audacioso no berço dos grandes tintos
Blanco de Matasnos
75 cl
2024
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
VT Castilla-León
Denominação de origem VT Castilla-León
Bosque de Matasnos
Adega Bosque de Matasnos
Contém sulfitos
34% Viognier, 33% Chardonnay, 33% Verdejo
Varietais 34% Viognier, 33% Chardonnay, 33% Verdejo
11.0
Serviço 11.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBlanco de Matasnos 2024

Vinho branco Envelhecido em diferentes recipientes Agricultura sustentável. 4 meses em barricas de carvalho e 10 meses em concreto.

Blanco de Matasnos 2024 é um vinho branco repleto de personalidade. Visualmente, exibe uma atraente cor amarela-limão com reflexos esverdeados, que prometem frescor. No nariz, transborda aromas exuberantes e cativantes, desde notas cítricas que evocam a frescura do limão até uma exuberante fruta de caroço como pêssego e damasco. Percebe-se também a doçura tropical do abacaxi e da banana, junto a um sussurro de baunilha fina e mel que entrelaça sua doçura com flores brancas em um fundo balsâmico. Ao provar, revela-se cremoso e aveludado, com um toque cítrico de toranja perfeitamente integrado e um final que desdobra feno cortado e um sutil toque tostado. Este vinho destaca-se por sua extensão, sua textura rica e seu persistente retrogosto balsâmico, sublinhado por um final mineral que reflete sua origem em solos calcários. Ideal para quem busca explorar sabores complexos e uma sensação refrescante.

Estilo Blanco de Matasnos
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Arrozes, Carnes brancas, Sushi, Pratos condimentados, Mariscos

Sobre Blanco de Matasnos

Optar por plantar uvas brancas em uma região onde a história e o prestígio foram forjados através de grandes tintos de estrutura imponente pode parecer uma ousadia. Contudo, no mundo do vinho, os projetos memoráveis nascem precisamente aí, na coragem de desafiar as convenções e ouvir o que a terra clama. No coração de um planalto castigado pelo vento e pelo frio, a propriedade demonstra que, quando o respeito pelo ambiente é absoluto, as surpresas se tornam inesquecíveis. Este branco rompe paradigmas e preconceitos, apresentando-se não como uma raridade, mas como a consequência natural de um ecossistema privilegiado onde a altitude, a massa florestal e o trabalho humano convergem para oferecer algo verdadeiramente autêntico.

Desde Peñaranda de Duero, na província de Burgos, Blanco de Matasnos nasce sob a indicação Vino de la Tierra de Castilla y León. As vinhas estão localizadas na propriedade Bosque de Matasnos, um reduto de biodiversidade situado a uma altitude extrema de quase 1.000 metros acima do nível do mar, tornando-o um dos vinhedos de chardonnay mais altos de toda a Espanha. Os solos são de natureza argilo-calcária, uma combinação onde a argila retém a umidade necessária e o calcário confere uma frescura notável e tensão mineral. O clima é eminentemente continental com influência atlântica, caracterizado por uma acentuada oscilação térmica entre os dias ensolarados e as noites frias. Este contraste térmico retarda a maturação da uva, preservando uma acidez natural impecável e uma concentração aromática extraordinária. A mescla une a elegância da chardonnay com os matizes da viognier e a expressividade da verdejo. O cultivo é realizado sob uma filosofia de respeito absoluto à biodiversidade da floresta circundante, aplicando uma viticultura sustentável e uma colheita totalmente manual em pequenas caixas para não danificar o fruto.

A elaboração de Blanco de Matasnos obedece a uma exigência absoluta na busca pela pureza e volume. Ao chegar à adega, a uva passa por um processo de seleção em dupla esteira. Primeiro, uma revisão manual dos cachos e depois uma classificação grão a grão por meio de visão óptica e densidade, aplicando exatamente os mesmos critérios qualitativos de rigor utilizados para os grandes vinhos tintos da casa. Para conferir maior complexidade e riqueza em boca, o vinho final nasce da mescla de duas safras muito singulares. O vinho realiza a fermentação e uma maturação de 4 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 litros de capacidade, de grão extrafino e tosta média, um tamanho maior que a barrica habitual que permite integrar a madeira respeitando a fruta. Posteriormente, o vinho passa 10 meses em tanques de concreto, um material poroso que permite uma micro-oxigenação natural que refina o vinho e potencializa sua frescura, acidez e complexidade aromática antes do engarrafamento.

Blanco de Matasnos é um vinho branco complexo, de acidez vibrante e uma textura sedosa que envolve o paladar com notas de fruta branca, matizes de flor de laranjeira e sutis recordações defumadas. Uma joia inesperada na terra dos tintos.

 

2024

Blanco de Matasnos 2024 é um vinho branco repleto de personalidade. Visualmente, exibe uma atraente cor amarela-limão com reflexos esverdeados, que prometem frescor. No nariz, transborda aromas exuberantes e cativantes, desde notas cítricas que evocam a frescura do limão até uma exuberante fruta de caroço como pêssego e damasco. Percebe-se também a doçura tropical do abacaxi e da banana, junto a um sussurro de baunilha fina e mel que entrelaça sua doçura com flores brancas em um fundo balsâmico. Ao provar, revela-se cremoso e aveludado, com um toque cítrico de toranja perfeitamente integrado e um final que desdobra feno cortado e um sutil toque tostado. Este vinho destaca-se por sua extensão, sua textura rica e seu persistente retrogosto balsâmico, sublinhado por um final mineral que reflete sua origem em solos calcários. Ideal para quem busca explorar sabores complexos e uma sensação refrescante.

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