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Ecológico
Biodinâmico
Bodega Cerrón El Cerrico

Bodega Cerrón El Cerrico

A nova Jumilla
Ecológico
Biodinâmico
Bodega Cerrón El Cerrico
75 cl
2023
96 Parker
  • Enviamos para Portugal com Paack para sua casa, ou com PaackGo num ponto de recolha.
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com Paack, ou de com PaackGo.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com Paack ou PaackGo.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Múrcia
Zona de produção Múrcia
D.O. Jumilla
Denominação de origem D.O. Jumilla
Bodega Cerrón
Adega Bodega Cerrón
Contém sulfitos
100% Airén
Varietais 100% Airén
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBodega Cerrón El Cerrico 2023

Vinho branco Amadurecido em argila Biodinâmico e Ecológico. 16 meses em diferentes recipientes.

Bodega Cerrón El Cerrico 2023 é um vinho branco sério e preciso, onde a mineralidade e a frescura vibrante se combinam com uma acidez salina e deliciosa que acaricia o paladar. Seu perfil limpo e complexo evoca a pureza de um grande Puligny-Montrachet, com um delicado jogo entre caráter oxidativo e redutivo que proporciona profundidade sem perder elegância. Na boca, revela sabores pétreos e saborosos, com um final limpo e envolvente que deixa uma marca, convidando a apreciá-lo em momentos onde a calma e a concentração se misturam com prazer refinado. Um branco que se impõe com sutileza e presença, para aqueles que buscam um vinho de caráter, impecável e memorável.

Estilo Bodega Cerrón El Cerrico
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Arrozes, Carnes brancas, Sushi, Defumados, Risotos

Sobre Bodega Cerrón El Cerrico

Na Jumilla, denominação de origem do sudeste espanhol, existe uma longa tradição vitivinícola. No final do século XIX, cada família possuía sua pequena adega onde produzia 3 ou 4 talhas para vender. No entanto, nos anos 50, o movimento cooperativista fez com que o vinho deixasse de ser produzido em casa e passasse a ser misturado em grandes depósitos. Em Fuente Álamo (Albacete), graças à altitude e à diversidade de solos, seus vinhos são bem considerados. Mas a família Cerdán vai um passo além na defesa do meio ambiente e, nos anos 90, pioneiros no cultivo ecológico, decidem sair da cooperativa e começar a produzir seus próprios vinhos. Hoje, a quarta geração, nas mãos de Juanjo Cerdán e seus irmãos Lucía e Carlos, estabelece as bases de uma viticultura ao limite e pouco produtiva que pretende explorar o terroir para obter a máxima interpretação.

De um de seus vinhedos pré-filoxéricos de apenas meia hectare, El Cerrico, nasce Bodega Cerrón El Cerrico. Um vinho elaborado com a variedade autóctone airen, plantada nos anos 20 a cerca de 1.000 metros de altitude sobre solo calcário com textura arenosa e presença de fósseis marinhos. Com certificação ecológica, é cultivado com métodos sustentáveis e tradicionais, e a biodinâmica está em voga. Uma vez que a uva atinge seu momento ótimo de maturação, é colhida manualmente. Depois, na adega, a vinificação é realizada a partir de uma fermentação espontânea de 20 dias com suas peles em talha de barro de 450 litros sem controle de temperatura e, em seguida, passa 4 meses em madeira e mais 12 meses em depósitos de aço inoxidável.

Fruto da recuperação de uma variedade geneticamente desaparecida e da exploração dos terroirs calcários do mediterrâneo, Bodega Cerrón El Cerrico trata-se de um soberbo vinho branco de guarda que nos introduz à Jumilla de nova geração.

2023

Bodega Cerrón El Cerrico 2023 é um vinho branco sério e preciso, onde a mineralidade e a frescura vibrante se combinam com uma acidez salina e deliciosa que acaricia o paladar. Seu perfil limpo e complexo evoca a pureza de um grande Puligny-Montrachet, com um delicado jogo entre caráter oxidativo e redutivo que proporciona profundidade sem perder elegância. Na boca, revela sabores pétreos e saborosos, com um final limpo e envolvente que deixa uma marca, convidando a apreciá-lo em momentos onde a calma e a concentração se misturam com prazer refinado. Um branco que se impõe com sutileza e presença, para aqueles que buscam um vinho de caráter, impecável e memorável.
2022

Bodega Cerrón El Cerrico 2022 é um vinho branco com um caráter ligeiramente encorpado e um perfil cremoso. No nariz, revelam-se aromas sutis de frutas como pera e pêssego, acompanhados de notas florais que acrescentam frescor. Seu envelhecimento em argila confere uma textura suave e envolvente, tornando cada gole prazeroso. No paladar, mostra-se equilibrado, com uma acidez que realça sua complexidade, tornando-o uma opção interessante para desfrutar em qualquer ocasião.
2021

Bodegas Cerrón El Cerrico 2021 é um vinho branco cremoso com aromas complexos de flores brancas, notas anisadas e toques de frutos secos e mel. Na boca, é potente, untuoso e mineral. Um vinho com um bom equilíbrio entre maturidade e frescor e um final longo e muito salino.


 
2023
96 Parker
2021
96 Parker

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