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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
Bruno Rochard Moque Souris Chenin

Bruno Rochard Moque Souris Chenin

Um chenin excepcional
Ecológico
Vegano
Natural
Bruno Rochard Moque Souris Chenin
75 cl
2023
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Loire
Zona de produção Loire
Vin de France
Denominação de origem Vin de France
Domaine de Mirebeau
Adega Domaine de Mirebeau
Outros espumantes, Pet-Nat, Vinho
100% Chenin Blanc
Varietais 100% Chenin Blanc
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBruno Rochard Moque Souris Chenin 2023

Vinho branco Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano. 12 meses em barrica e 9 meses em depósitos de aço inoxidável.

Estilo Bruno Rochard Moque Souris Chenin
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Legumes, Peixe branco, Arrozes, Entradas, Defumados

Sobre Bruno Rochard Moque Souris Chenin

Bruno Rochard Moque Souris Chenin é um vinho branco com barrica ecológico e natural elaborado por Domaine de Mirebeau com a variedade chenin blanc na região francesa do Loire.

Bruno Rochard é um renomado viticultor francês que, ao assumir a gestão das 6 hectares de vinhedos de Domaine de Mirebeau, converteu todo o cultivo convencional em ecológico. Com o principal objetivo de respeitar absolutamente o terroir e as vinhas, consegue assim vinhos naturais precisos e expressivos.

Em particular, Bruno Rochard Moque Souris Chenin nasce em um vinhedo de 20 anos de idade plantado sobre solo de xisto e argila com seixos. Pratica-se uma agricultura ecológica com métodos orgânicos e biodinâmicos. O rendimento é limitado a 14 hl/Ha e a colheita é manual em caixas pequenas.

Na adega, as uvas de Bruno Rochard Moque Souris Chenin não são desengaçadas e são vinificadas através de uma longa fermentação espontânea com leveduras autóctones. Realiza a fermentação malolática e envelhece em barrica por 12 meses e 9 em depósitos de aço inoxidável. É engarrafado sem filtrar e sem adição de sulfitos.

Etiquetado como vinho biológico e certificado pela Ecocert, Bruno Rochard Moque Souris Chenin 2017 é uma referência para os amantes dos grandes vinhos brancos do Loire. Um chenin excepcional fruto da delicadeza e precisão do excelente trabalho de Bruno Rochard.

2021

Bruno Rochard Moque Souris Chenin 2021 exibe um encanto despretensioso, convidando a desfrutar dos seus matizes de toffee e brioche, juntamente com a doçura de frutas de caroço maduras como pêssego e damasco. No paladar, revela uma agradável combinação de frutas verdes, talvez maçã e pera, com uma textura cremosa que se estende num final longo e memorável. A sua persistência é notável, mantendo os sabores frutados vivos.
2017 Bruno Rochard Moque Souris Chenin 2017 é um vinho branco aromático com notas de frutas brancas, exóticas e cítricas. Na boca é denso, fresco e equilibrado. Um vinho com uma acidez vibrante, notas minerais e um final deliciosamente salino.

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