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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
Calalta Sehnsucht+

Calalta Sehnsucht+

Syrah em pureza
Ecológico
Vegano
Natural
Calalta Sehnsucht+
75 cl
2023
92 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
11.00%
Álcool 11.00%
Vêneto
Zona de produção Vêneto
Pet-Nat
Tipo de espumante Pet-Nat
Calalta
Adega Calalta
Pet-Nat, Vinho
100% Syrah
Varietais 100% Syrah
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCalalta Sehnsucht+ 2023

Pet-Nat Natural, Ecológico e Vegano. 8 meses em depósitos de aço inoxidável.

Calalta Sehnsucht+ 2023 proporciona uma experiência encantadora a cada gole. Ao aproximar a taça, envolve-te um aroma intenso e fragrante, onde as frutas vermelhas frescas, como morangos e cerejas, se misturam com a sofisticação da pimenta preta e um toque delicado de flores. Na boca, é fresco e vibrante, com taninos suaves que acariciam o paladar. Sua estrutura é admiravelmente equilibrada e o final mineral permanece contigo, convidando-te a voltar para mais. Este vinho destaca-se pela sua frescura vibrante e elegância em cada nota, tornando-o uma escolha perfeita para quem procura um rosé que surpreende e deleita.

Harmonização
Peixe gordo, Queijos azuis, Hambúrgueres, Queijos macios, Peixe branco, Carnes vermelhas, Entradas, Caça, Carnes brancas, Enchidos

Sobre Calalta Sehnsucht+

Existem aqueles que preferem permanecer em sua zona de conforto: sabem o que fazem, fazem-no bem e sempre acertam no que tentam. No entanto, se a humanidade tivesse operado apenas desta forma, muitos descobrimentos, avanços e maravilhas jamais teriam emergido. A curiosidade e a experimentação são o motor do progresso, e na adega Calalta, no coração do Véneto (Itália), essa filosofia pulsa em cada videira, em cada barrica e em cada garrafa.

Estamos em Mussolente, uma pequena joia de colinas suaves a 150-200 metros acima do nível do mar, rodeada por bosques, oliveiras centenárias e um tranquilo lago que reflete os céus mutáveis da região. Aqui, os vinhedos se estendem pelas encostas, totalizando 5,5 hectares de terra cultivada com amor e respeito. Nicola e Giulia, alma e motor da Calalta, buscam vinhos de alta qualidade elaborados de forma natural, sem aditivos ou técnicas que alterem a expressão pura das uvas e do terroir. Cada safra é diferente, cada garrafa conta uma história única.

Um exemplo dessa busca incessante é Calalta Sehnsucht+. Um vinho 100% syrah cultivado em vinhedos orientados a oeste, em solos predominantemente calcários e com presença de cascalho, a 200 metros de altitude. Sua fermentação ocorre com leveduras autóctones em aço inoxidável e é envelhecido durante 8 meses no mesmo material, sem filtração ou clarificação, para preservar a autenticidade do fruto. O curioso e distintivo surge quando o vinho é engarrafado adicionando seu próprio mosto para que termine de fermentar na garrafa, resultando em um caráter vibrante, fresco e cheio de vida.

A filosofia da Calalta é clara: arriscar, experimentar e aprender constantemente. E todo esse espírito se reflete em Sehnsucht+, um pet-nat que pulsa com vida própria e que não necessita de adornos.

2023

Calalta Sehnsucht+ 2023 proporciona uma experiência encantadora a cada gole. Ao aproximar a taça, envolve-te um aroma intenso e fragrante, onde as frutas vermelhas frescas, como morangos e cerejas, se misturam com a sofisticação da pimenta preta e um toque delicado de flores. Na boca, é fresco e vibrante, com taninos suaves que acariciam o paladar. Sua estrutura é admiravelmente equilibrada e o final mineral permanece contigo, convidando-te a voltar para mais. Este vinho destaca-se pela sua frescura vibrante e elegância em cada nota, tornando-o uma escolha perfeita para quem procura um rosé que surpreende e deleita.

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