Campo Viejo Blanco é um vinho branco produzido pela vinícola Campo Viejo em Logroño, DOCa Rioja.
Campo Viejo possui uma rica história que remonta à sua primeira colheita em 1959, realizada nas antigas adegas de Ortigüela, até à inauguração da moderna e sustentável adega em 2001. A longa dedicação de Campo Viejo à produção de vinhos de Rioja, aliada à aplicação das técnicas mais avançadas, permitiu-lhes desenvolver novas combinações nos métodos tradicionais para oferecer hoje estilos de vinho mais modernos, vibrantes e expressivos.
Campo Viejo controla mais de 1900 hectares para a elaboração dos seus vinhos, a maioria das vinhas com mais de 25 anos de idade. Desta forma, dispõem de diferentes altitudes, orientações e solos para selecionar as melhores uvas nas melhores condições.
Campo Viejo Blanco é um vinho elaborado com viura, verdejo, chardonnay e tempranillo branco.
Após a vindima, o mosto é clarificado através da técnica de flotação, utilizando nitrogênio para proteger a cor e o aroma. Uma vez limpo o mosto, fermenta em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, entre 16-18°C. Cerca de 10% do vinho é envelhecido durante 3 meses em barricas novas de carvalho americano. Durante este período, o restante do vinho permanece em contato com as suas borras finas.