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Decántalo
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Cantine Fina Taif

Cantine Fina Taif

Um vinho branco seco e frutado, elaborado com zibibbo
Cantine Fina Taif
75 cl
2024
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Sicília
Zona de produção Sicília
IGT Terre Siciliane
Denominação de origem IGT Terre Siciliane
Cantine Fina
Adega Cantine Fina
Contém sulfitos
100% Zibibbo
Varietais 100% Zibibbo
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCantine Fina Taif 2024

Vinho branco Amadurecido em aço inoxidável. 6 meses em depósitos de aço inoxidável e 6 meses em garrafa.

Estilo Cantine Fina Taif
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Arrozes, Cogumelos, Mariscos, Queijos macios, Peixe branco

Sobre Cantine Fina Taif

Na Cantina Fina não há variedade que resista: nero d'avola, chardonnay, sauvignon blanc, gewürztraminer, merlot, syrah... E agora é a vez da zibibbo com Cantine Fina Taif, um branco seco, sob a IGT Terre Siciliane, elaborado com esta variedade.

Não importa se é branca ou tinta, autóctone ou internacional. Nesta vinícola siciliana, situada no município de Marsala, Bruno Fina maneja com maestria todas essas variedades. Seus vinhos são o resultado de sua passagem pelo Instituto Regional da Vinha e do Vinho, onde passou vários anos dedicados às microvinificações de cepas internacionais. Foi ali que percebeu que na Sicília, onde existe uma grande diversidade de solos, cada variedade tinha seu lugar perfeito. Bastava apenas encontrá-lo. E a isso se dedicou junto a Giacomo Tachis.

Agora se atrevem com a zibibbo, nome pelo qual é conhecida na região a Moscatel de Alexandria. Seu nome vem da palavra árabe zabib, que significa uva passa, já que essa cultura – onde o consumo de vinho é proibido – consumia essa variedade fresca ou como doces secos. Especificamente, a zibibbo, originária do Egito, chegou à ilha de Pantelleria trazida pelos árabes. Aqui é utilizada para a elaboração de vinhos doces; mas agora na Cantina Fina a recuperam para elaborar este vinho branco seco de mesa.

A zibibbo de Cantine Fina Taif é cultivada na zona ocidental da ilha, a 300 metros de altitude, de forma totalmente respeitosa. A vindima, realizada no final de agosto, é manual. Os cachos chegam à vinícola, de construção recente, para fermentar em tanques de aço inoxidável. Aqui, Cantine Fina Taif permanecerá por um tempo em repouso e continuará seu envelhecimento em garrafa, onde ficará por seis meses antes de ser colocado à venda.

Cantine Fina Taif torna-se, assim, mais uma prova de que querer é poder. Basta apenas encontrar a maneira. E na Cantina Fina demonstraram isso mais do que suficientemente com Cantine Fina Taif.

2021

Cantine Fina Taif 2021 é um branco aromático, de cor amarelo-palha com reflexos esverdeados. No nariz é intenso, com aromas frutados (pêssego, tangerina), herbáceos e florais (rosas). Na boca é redondo e mineral, quente e bem equilibrado, que se compensa com uma frescura e uma acidez muito agradável. Final floral e persistente.

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