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Decántalo
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Cova Rosa

Cova Rosa

O pôr do sol mediterrâneo na taça
Cova Rosa
75 cl
2025
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Ilhas Baleares
Zona de produção Ilhas Baleares
VT Formentera
Denominação de origem VT Formentera
Cap de Barbaria
Adega Cap de Barbaria
Contém sulfitos
100% Monastrell
Varietais 100% Monastrell
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCova Rosa 2025

Vinho rosé.

Estilo Cova Rosa
Frutado
Especiado
Leve
Corpo
Pálido
Intenso
Harmonização
Massas, Saladas, Pizzas, Arrozes

Sobre Cova Rosa

Em 2001, Julio Medem dirigiu "Lucía y el sexo", um daqueles filmes que parecem ser feitos de luz. O cenário era Formentera, e o farol de Cap de Barbaria tornou-se o símbolo daquela narrativa de desejo, segredos e liberdade. O contraste entre a terra árida, as pedras e o matagal rasteiro em frente ao azul infinito do mar era capturado em cada plano, como um postal que ainda hoje nos convida a sonhar com esse recanto do Mediterrâneo.

Perto desse farol, na estrada que leva até ele, encontra-se uma pequena adega fundada um ano antes da estreia do filme. Nasceu no ano 2000, quase como um segredo entre vinhedos, mar e sol. Desde então, a Adega Cap de Barbaria se consolidou como uma das joias discretas da ilha. 

O vinho Cova Rosa é uma de suas criações mais evocativas. Seu nome provém de uma caverna escondida entre as falésias de Cala Saona, a oeste de Formentera. Ao cair da tarde, as paredes dessa caverna se tingem de um rosa suave que parece flutuar entre o céu e o mar. Esse instante mágico — uma mistura de calma, beleza e melancolia — é exatamente o que este vinho busca capturar.

O segredo de Cova Rosa está sob a terra. Em parcelas arenosas e pedregosas — onde predomina o calcário — se assenta a monastrell. A escassez de água, tão característica da ilha, obriga as videiras a se esforçarem, concentrando em cada cacho a essência do seu entorno. Na adega, a fermentação se desenvolve de forma pausada, respeitando os ritmos naturais do vinho. É um processo vivo, onde as leveduras transformam o mosto em algo mais complexo, liberando aromas que lembram frutas maduras, terra úmida e ervas mediterrâneas. O trabalho paciente do enólogo busca preservar essa autenticidade, permitindo que a uva expresse por si mesma a identidade da paisagem.

É daí que surge Cova Rosa, um rosé intenso, elegante e salino que, como se fosse um plano de filme, evoca os entardeceres que tingem a ilha de rosa, os ventos do oeste e o murmúrio do mar ao fundo.




 

2023

Cova Rosa 2023 proporciona uma experiência vibrante e revigorante desde o primeiro gole. No nariz, exibe aromas florais de flores brancas silvestres, acompanhados por um sedutor toque de frutas vermelhas como morangos e framboesas. Ao degustá-lo, percebe-se sua leveza e acidez equilibrada, que acrescenta uma magnífica frescura a cada gole. Notas sutis minerais e salinas emergem no final, proporcionando uma deliciosa persistência no paladar. É o vinho ideal para aqueles que procuram uma opção rosé que se destaca por sua frescura e caráter frutado sem ser pesado.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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