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Decántalo
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Ecológico
Caraballas Equilibrio

Caraballas Equilibrio

A serenidade de um vinhedo vibrante
Ecológico
Caraballas Equilibrio
75 cl
2018
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
VT Castilla-León
Denominação de origem VT Castilla-León
Finca Las Caraballas
Adega Finca Las Caraballas
Contém sulfitos
100% Verdejo
Varietais 100% Verdejo
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCaraballas Equilibrio 2018

Vinho branco Amadurecido em madeira Ecológico. 24 meses em barrica.

Caraballas Equilibrio 2018 é um vinho branco de cor amarelo dourado e extrema elegância, com um nariz complexo onde surgem notas especiadas, balsâmicas, reminiscências anisadas e um subtil caráter amontillado. Na boca, revela uma textura envolvente e untuosa, equilibrada por uma acidez vibrante que confere frescor e harmonia. Um branco com personalidade e profundidade.
Estilo Caraballas Equilibrio
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Queijos curados, Risotos, Foie gras, Mariscos, Queijos macios, Arrozes

Sobre Caraballas Equilibrio

Que tal se o futuro do vinho começasse por voltar a escutar a terra? No início dos anos 2000, quando o mundo acelerava seu ritmo e a tecnologia começava a transformar nossa forma de viver, em Medina del Campo (Valladolid, Espanha), um pequeno projeto decidiu olhar noutra direção: recuperar o equilíbrio perdido entre vinha e natureza. Assim nasceu Finca Las Caraballas, uma maneira distinta de compreender o vinhedo, onde cada cepa convive com um ecossistema vivo e o vinho surge como uma expressão genuína da paisagem.
 
Por trás deste projeto está Elías Redondo e uma equipe que apostou em devolver à terra parte do que havia perdido. Mais do que cultivar uma vinha, seu propósito foi regenerar um ambiente onde a biodiversidade tivesse novamente seu espaço, com uma agricultura ecológica que respeita os ciclos naturais e permite que o lugar fale por si mesmo. Caraballas Equilibrio é o resultado dessa forma de olhar o campo: com paciência, respeito e uma conexão profunda com a origem.
 
Elaborado com uvas verdejo provenientes da própria finca, cultivadas em altitude e com uma paciente maturação em barrica, este branco reflete a personalidade da planície castelhana com uma expressão límpida e cheia de vida. A frescura das suas noites, a energia dos seus solos pedregosos e o cuidado de cada detalhe traduzem-se num vinho branco de textura amável, com uma fruta luminosa e uma sensação de equilíbrio que permanece na boca. Um branco onde a pureza da uva encontra uma sutil untuosidade que convida a descobri-lo com calma.
 
Pois, às vezes, avançar não significa ir mais rápido, mas aprender novamente a escutar, Caraballas Equilibrio é um daqueles vinhos que lembram que a natureza também tem uma voz própria. Uma garrafa para abrir quando se deseja estar rodeado de boa companhia, pratos simples e conversas sem pressa, permitindo que cada taça nos aproxime de uma face mais autêntica da uva verdejo e da paisagem de onde nasceu.
 
2018
Caraballas Equilibrio 2018 é um vinho branco de cor amarelo dourado e extrema elegância, com um nariz complexo onde surgem notas especiadas, balsâmicas, reminiscências anisadas e um subtil caráter amontillado. Na boca, revela uma textura envolvente e untuosa, equilibrada por uma acidez vibrante que confere frescor e harmonia. Um branco com personalidade e profundidade.

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