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Decántalo
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Carpetano de Valquejigoso

Carpetano de Valquejigoso

A interpretação mais pessoal de Raúl Pérez da garnacha madrilena
Carpetano de Valquejigoso
75 cl
2019
92 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Madri
Zona de produção Madri
Sin denominación
Denominação de origem Sin denominación
Valquejigoso
Adega Valquejigoso
Contém sulfitos
100% Garnacha Tintorera
Varietais 100% Garnacha Tintorera
17.0
Serviço 17.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCarpetano de Valquejigoso 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 12 meses em foudres.

Estilo Carpetano de Valquejigoso
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Caça, Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre Carpetano de Valquejigoso

Grande viticultor e um dos melhores enólogos do mundo, Raúl Pérez é considerado o pai da nova Ribeira Sacra (Galícia). Mas isso não é tudo. Porque, onde quer que vá, tudo o que toca se transforma em ouro. Se, além disso, o faz em colaboração com Valquejigoso, uma das adegas madrilenas que mais defende o caráter do seu terroir, o resultado não pode ser mais espetacular. Uma paisagem idílica onde Raúl não quis perder a oportunidade de fazer a sua interpretação mais pessoal da garnacha madrilena, uma uva que está a proporcionar grandes sabores a nível internacional.

Fruto desta colaboração, apresentam-nos Carpetano. Um vinho tinto 100% garnacha proveniente de vinhas velhas na zona de San Martín de Valdeiglesias, nas encostas da Sierra de Gredos (Madrid). Videiras plantadas em solos graníticos e que crescem sob temperaturas extremas tanto no inverno como no verão, mas sempre com uma humidade relativa limitada. Entre azinheiras, carvalhos e sobreiros, as videiras são cultivadas segundo preceitos de agricultura respeitosa e, uma vez que a uva atinge o seu momento ótimo de maturação, é vindimada e selecionada manualmente na vinha. Na adega, as uvas são refrigeradas e passam por uma segunda seleção para proceder ao encubado por gravidade em depósitos troncocónicos de pequena capacidade e em tinas de carvalho francês. A fermentação é espontânea com engaço e leveduras autóctones, mantendo uma maceração longa. Depois, o vinho envelhece em fudre de carvalho francês de 5.000 litros durante 12 meses antes de ser engarrafado.

Tendo em conta que Raúl é um incansável viticultor que participou na elaboração de mais de 200 vinhos que estão entre os melhores do mundo, Carpetano é o seu pontapé de saída para demonstrar as maravilhas de uma garnacha madrilena fresca, fluida e cheia de mineralidade.

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Produto esgotado

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