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Decántalo
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Casar Godello

Casar Godello

Godello sobre borras do Bierzo cremoso e untuoso
Casar Godello
75 cl
2025
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Bierzo
Denominação de origem D.O. Bierzo
Casar de Burbia
Adega Casar de Burbia
Contém sulfitos
100% Godello
Varietais 100% Godello
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaCasar Godello 2025

Vinho branco Sobre as borras. 8 meses sobre as leveduras em inox.

Estilo Casar Godello
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Mariscos, Arrozes, Peixe gordo

Sobre Casar Godello

Casar Godello é um monovarietal branco da casta Godello com estágio sobre borras finas, elaborado pela adega Casar de Burbia.

Casar de Burbia é uma vinícola familiar situada entre os municípios de Carracedelo e Posada del Bierzo. Nos anos 80, a adega, na contramão do que faziam a maioria dos produtores, começou a adquirir vinhas antigas e pouco produtivas da casta autóctone Mencía na região, especialmente em Valtuille de Arriba. Isso permitiu conservar parte do patrimônio vegetal da área e impulsionou tanto o cultivo da Mencía quanto a própria região.

As vinhas do Casar Godello estão situadas em Valtuille de Arriba, a 600 metros de altitude. Têm mais de 30 anos e seus solos são de xisto e quartzo com traços de argila no subsolo. O clima predominante é atlântico.

A colheita do Casar Godello é realizada manualmente em caixas de 10 kg, o que permite uma primeira seleção dos cachos no campo. Uma vez na adega, é feita uma segunda seleção manual. Em seguida, realiza-se uma maceração pelicular a frio, a cerca de 12ºC, para extrair aromas. Posteriormente, o mosto é escorrido e as massas são prensadas. A fermentação ocorre a baixa temperatura, entre 14-16ºC, para extrair e preservar melhor os aromas frutados, prolongando-se por 20 dias. Finalmente, o vinho tem um estágio de 8 meses sobre suas próprias borras finas. Por último, o vinho é estabilizado para evitar futuras precipitações e é engarrafado.

Casar Godello é um vinho branco fresco com volume na boca e cremosidade, que pode acompanhar todos os tipos de mariscos e pratos de peixe.

2018 Casar Godello 2018 é complexo e elegante. Apresenta aromas de intensidade média-alta, com predominância de frutas brancas e de caroço, notas florais, cítricas e minerais. Na boca, é cremoso, untuoso e com bom volume. Sua acidez está equilibrada.
2014 Volumoso e estruturado. Untuoso, apresenta uma acidez muito boa e um final atraentemente cítrico e mineral.

Brilhante e límpido, de cor amarela dourada.

Complexo e elegante. De intensidade média, mostra-se frutado e ligeiramente floral. Agradável fundo cítrico e mineral.
2020
89 Parker
2018
90 Peñín
2016
90 Peñín
2015
91 Peñín
2014
89 Peñín
2014

2015 Bacchus de Oro

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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