Cascina Morassino Barbaresco Morassino é um vinho tinto envelhecido em madeira, elaborado com a variedade nebbiolo na DOCG Barbaresco, no Piemonte (Itália).
Fundada em 1984 por Bianco Mauro, atualmente a Cascina Morassino possui vinhedos de primeira qualidade; uma área de 3,5 hectares em Barbaresco e 1 ha no município de Neive. Com o objetivo de alcançar a máxima expressão da videira e do terroir, seus vinhos são uma síntese de tradição e modernidade. Pequenas joias admiradas internacionalmente por sua grande finesse, corpo e equilíbrio.
Cascina Morassino Barbaresco Morassino provém de Ovello, um vinhedo situado no topo da colina principal em frente a Barbaresco. Trata-se de um dos crus mais importantes da região, cujas videiras têm uma idade média de cerca de trinta anos, plantadas sobre margas calcárias a 300 metros acima do nível do mar. Pratica-se uma agricultura respeitosa e a colheita é manual no momento ótimo de maturação.
Na adega, as uvas de Cascina Morassino Barbaresco Morassino primeiro fermentam e maceram em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada e depois o vinho envelhece em fudres de madeira de 25hl por um mínimo de 18 meses.
Cascina Morassino Barbaresco Morassino é um vinho tinto superior que combina a frutalidade e suavidade de um nebbiolo moderno com a tanicidade de um Barbaresco tradicional.