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Ecológico
Vegano
Natural
Cavarodes Arbois Guille Bouton

Cavarodes Arbois Guille Bouton

Crocante e perpetuamente salino
Ecológico
Vegano
Natural
Cavarodes Arbois Guille Bouton
75 cl
2018
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Jura
Zona de produção Jura
AOC Arbois
Denominação de origem AOC Arbois
Domaine des Cavarodes
Adega Domaine des Cavarodes
Pet-Nat, Vinho
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCavarodes Arbois Guille Bouton 2018

Vinho branco Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano. 12 meses em barrica de carvalho francês usada.

Cavarodes Arbois Guille Bouton 2018 é um vinho branco delineado com aromas de fruta branca madura, notas cítricas e toques minerais. Na boca, é denso, cheio de sabor e elegantemente fresco. Um vinho com uma acidez crocante e uma salinidade persistente.

 

Estilo Cavarodes Arbois Guille Bouton
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Carnes brancas, Enchidos, Queijos macios

Sobre Cavarodes Arbois Guille Bouton

Jura é uma das regiões vitivinícolas mais aclamadas nos últimos tempos. Oculta atrás das montanhas, desfruta de recantos inóspitos que despertaram grande interesse por parte de vinicultores intrépidos. Agricultores audaciosos que, embora saibam que são paisagens improváveis para a produção de bons vinhos, quando o conseguem, resultam em produções de verdadeiro culto. Dentro deste grupo de vinicultores que estão levando o Jura ao Olimpo dos Vinhos encontramos Etienne Thiébaud, um jovem com dreadlocks que alcança tudo o que se propõe. Após aprender na Borgonha e trabalhar no Domaine de la Tournelle, em 2007 ele inicia seu próprio caminho com a criação do Domaine des Cavarodes. Localizado na vila de Cramans, na parte norte do Jura, ele elabora vinhos naturais sob a AOC Arbois de incrível pureza que refletem o terroir de onde provêm, em ambos os lados do rio Loue e do outro lado de Arbois.

Seu vinho Cavarodes Arbois Guille Bouton é uma das grandes revelações de Etienne. Consiste em um chardonnay proveniente de vinhas velhas plantadas em terroir de argila-calcário com marga azul e cinza, cultivadas segundo preceitos ecológicos, sem uso de produtos químicos e aplicando tratamentos biodinâmicos à base de plantas. Todo um trabalho de mínima intervenção que continua na adega através da elaboração de um vinho ouillé. Ou seja, uma elaboração típica da região do Jura que consiste em realizar toda a fermentação e envelhecimento em fudres usados, reabastecendo-os à medida que vão perdendo líquido. Após 12 meses de envelhecimento, o vinho é engarrafado sem clarificação, sem filtração e sem adição de sulfitos.

Crocante e salino, Cavarodes Arbois Guille Bouton é elaborado com tanto cuidado e respeito que é um puro reflexo dos solos de pedra calcária onde nasce. Um senhor vinho que nos lembra por que a variedade chardonnay é a rainha das variedades brancas.

 

2018

Cavarodes Arbois Guille Bouton 2018 é um vinho branco delineado com aromas de fruta branca madura, notas cítricas e toques minerais. Na boca, é denso, cheio de sabor e elegantemente fresco. Um vinho com uma acidez crocante e uma salinidade persistente.

 

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