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Ecológico
Vegano
Natural
Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot

Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot

Um vinho encantador de prazer imediato
Ecológico
Vegano
Natural
Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot
75 cl
2020
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
11.00%
Álcool 11.00%
Jura
Zona de produção Jura
AOC Arbois
Denominação de origem AOC Arbois
Domaine des Cavarodes
Adega Domaine des Cavarodes
Pet-Nat, Vinho
100% Poulsard
Varietais 100% Poulsard
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCavarodes Arbois Poulsard de Chemenot 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano. 12 meses em foudres.

Estilo Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot

Como diz o ditado, muitas vezes, as aparências enganam. Este é o caso de Etienne Thiebaud, um viticultor alto, vigoroso e com dreadlocks até a cintura que, à primeira vista, mais parece ter saído de uma aula de ioga ou de um festival de música eletrônica do que de uma fazenda. No entanto, trata-se de um enólogo cujas criações naturais estão sendo aclamadas mundialmente. Após aprender na Borgonha e trabalhar no Domaine de la Tournelle, Etienne fundou sua própria vinícola, Domaine des Cavarodes, em 2007. Localizada na pacata vila de Jura, em Cramans, com apenas 4,5 hectares de vinhedos de 15 a 115 anos, ele elabora vinhos belos e honestos, pura expressão do terroir.  

Entre suas descobertas, Etienne trabalha com maestria a poulsard, uma variedade ancestral autóctone do Jura que se encontra plantada em solos de calcário. Cultivada com tratamentos orgânicos, preparados de plantas e levando em consideração o calendário lunar em cada um dos processos, ele obtém uma uva pura preparada para a vinificação de mínima intervenção do Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot.

Na vinícola, as uvas são desengaçadas com cuidado e, após serem esmagadas, realiza-se uma maceração carbônica muito suave. Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot fermenta de forma espontânea com leveduras autóctones e envelhece em foudres de carvalho francês durante 12 meses. Finalmente, o vinho é engarrafado sem filtrar, sem clarificar e sem adição de sulfitos.

Como resultado, nasce Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot, um vinho encantador de prazer imediato que, inscrito na AOC Arbois, surpreende por sua boa mineralidade e uma energia vibrante.

 

2018

Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot 2018 é um vinho tinto fluido com aromas de morangos e framboesas frescas acompanhados por notas de chá verde. Na boca, é leve, fresco e muito mineral. Um vinho com uma acidez vibrante, taninos marcantes e um final agradavelmente amargo que convida a repetir.  



 

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