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Ecológico
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Natural
Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles

Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles

Uma pureza surpreendente
Ecológico
Vegano
Natural
Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles
75 cl
2020
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Jura
Zona de produção Jura
AOC Arbois
Denominação de origem AOC Arbois
Domaine des Cavarodes
Adega Domaine des Cavarodes
Pet-Nat, Vinho
100% Trousseau
Varietais 100% Trousseau
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCavarodes Arbois Trousseau Lumachelles 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano. 12 meses em foudres.

Estilo Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles

Cada vez são mais os pequenos viticultores que se atrevem a criar suas próprias elaborações buscando a máxima expressão do terroir. Produtores de culto que, ao se tornarem famosos, a demanda aumenta e, consequentemente, suas limitadas produções se tornam mais escassas. Nos últimos tempos, a região de Jura adquiriu um status quase de culto e, entre a nova onda de viticultores de topo, encontramos Etienne Thibaud, um verdadeiro cultor de vinhos que, após trabalhar vários anos com Pascal e Evelyne Clairet do Domaine de la Tournelle, em 2007 se estabelece por conta própria ao norte de Arbois, em Cramans, para fundar seu próprio projeto, Domaine des Cavarodes. Com apenas 4,5 hectares de vinhedos (com idades entre 15 e 115 anos) e uma elaboração de mínima intervenção, consegue vinhos de surpreendente pureza que refletem o terroir de onde provêm, em ambos os lados do rio Loue e do outro lado de Arbois.

Entre suas pequenas obras, Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles é um vinho integrado na AOC Arbois que provém de um vinhedo, Lumachelles, na comuna de Mouchard, ao norte de Arbois. Vinhas velhas da variedade trousseau, plantadas em solos principalmente de fósseis marinhos (Kimmeridgiano), que são cultivadas sob preceitos ecológicos e tratamentos biodinâmicos. Utilizando infusões de ervas e realizando cada uma das atividades segundo o calendário lunar, consegue uma matéria-prima pura e honesta pronta para vinificar.

Na adega, utiliza-se um grande foudre tanto para a fermentação lenta e natural de Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles em maceração carbônica, quanto para sua maturação sobre borras durante 12 meses. O vinho resultante é engarrafado sem filtrar, sem clarificar e sem adicionar sulfitos.

Tendo como máxima alcançar frescor e tipicidade, Etienne Thibaud nos surpreende com Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles, um monovarietal de pequena produção que se destaca por sua grande pureza.

 

2018

Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles 2018 é um vinho tinto fluido com aromas de frutas vermelhas frescas, notas herbáceas e toques defumados. Na boca, é fresco, leve e límpido. Um vinho amplo com uma estrutura tânica presente, mas suave e sedosa. O final é tenso e prolongado.


 

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