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Decántalo
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Biodinâmico
Cayuse Cailloux Syrah

Cayuse Cailloux Syrah

Um grande bordalês no Vale de Walla Walla
Biodinâmico
Cayuse Cailloux Syrah
75 cl
2020
94 Parker
95 Suckling
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Detalhes
14.20%
Álcool 14.20%
Washington
Zona de produção Washington
Walla Walla Valley
Denominação de origem Walla Walla Valley
Cayuse Vineyards
Adega Cayuse Vineyards
Contém sulfitos
100% Syrah
Varietais 100% Syrah
18.0
Serviço 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCayuse Cailloux Syrah 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico.

Cayuse Cailloux Syrah 2020 surpreende com um caráter audacioso e cativante. No olfato, desdobra-se um bouquet de flores silvestres brancas, aliado à intensidade de amoras maduras e ao toque cítrico distintivo da casca de toranja rosa. Completa esta experiência um toque especiado de pimenta preta. Ao degustá-lo, sua textura exuberante invade o paladar, revelando um corpo robusto que culmina com um final mineral e ligeiramente salino. Esta safra de 2020, que usufruiu de um clima ótimo, realça a concentração e profundidade do vinho. É um tinto que se destaca pela sua complexidade e sofisticação, recomendando-se especialmente para aqueles que buscam intensidade e riqueza em cada gole.

Estilo Cayuse Cailloux Syrah
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Caça

Sobre Cayuse Cailloux Syrah

Cayuse Cailloux Syrah é um vinho tinto biodinâmico envelhecido em madeira que a vinícola Cayuse Vineyards elabora no Vale de Walla Walla, em Washington (EUA) com a variedade syrah.
 
Cayuse Vineyards é o projeto de Christophe Baron, um jovem viticultor francês que, apaixonado pelos terroirs do Vale de Walla Walla, em Washington, aplica todos os seus conhecimentos adquiridos em Champagne e Borgonha para alcançar elaborações requintadas de produção limitada.
 
Cayuse Cailloux Syrah provém do primeiro vinhedo de Christophe no Vale de Walla Walla. Uma parcela de 4 hectares que foi plantada em 1997 e que, desde o início, é cultivada organicamente, sem fertilizantes sintéticos, produtos químicos, inseticidas ou fungicidas. Em 2002, converte-se em biodinâmico e todo o domínio é um ecossistema onde terra, plantas e animais se retroalimentam.
 
Utiliza-se um calendário astronômico para a colheita e, uma vez que a uva de Cayuse Cailloux Syrah entra na vinícola, fermenta com leveduras autóctones e depois envelhece em barricas de madeira durante um período de tempo.
 
Cayuse Cailloux Syrah é o vinho emblemático de Christophe Baron. Um tinto biodinâmico de cativantes aromas frutados e textura sedosa. Todo um bordalês no Vale de Walla Walla.
 
2020

Cayuse Cailloux Syrah 2020 surpreende com um caráter audacioso e cativante. No olfato, desdobra-se um bouquet de flores silvestres brancas, aliado à intensidade de amoras maduras e ao toque cítrico distintivo da casca de toranja rosa. Completa esta experiência um toque especiado de pimenta preta. Ao degustá-lo, sua textura exuberante invade o paladar, revelando um corpo robusto que culmina com um final mineral e ligeiramente salino. Esta safra de 2020, que usufruiu de um clima ótimo, realça a concentração e profundidade do vinho. É um tinto que se destaca pela sua complexidade e sofisticação, recomendando-se especialmente para aqueles que buscam intensidade e riqueza em cada gole.
2017 Cayuse Cailloux Syrah 2017 é um vinho tinto concentrado com fragrantes aromas de frutas negras, notas florais de violeta e lavanda e toques defumados de azeitonas e framboesa. No paladar, é complexo, crocante e muito mineral. Apresenta taninos sedosos, uma acidez vibrante e um final longo e sofisticado.
2016 Cayuse Cailloux Syrah 2016 é um vinho tinto intenso que exala aromas de frutos vermelhos e negros, nuances florais e um caráter mineral marcante. Na boca, apresenta um corpo médio, com uma textura sedosa e uma estrutura bem delineada. O final é prolongado e persistente, com um toque tânico e uma acidez vibrante.
2020
94 Parker
95 Suckling
2017
96 Parker
97 Suckling
2016
97 Parker
94 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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