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Cedro do Noval

Cedro do Noval

Um tinto frutado com o qual acertar sempre
Cedro do Noval
75 cl
2021
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Douro
Zona de produção Douro
DOC Douro
Denominação de origem DOC Douro
Quinta do Noval
Adega Quinta do Noval
Contém sulfitos
45% Syrah, 35% Touriga Franca, 10% Tinta Cão, 10% Touriga Nacional
Varietais 45% Syrah, 35% Touriga Franca, 10% Tinta Cão, 10% Touriga Nacional
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCedro do Noval 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 18 meses em barrica de carvalho francês 225 L.

Cedro do Noval 2021 é um tinto que encanta com sua juventude e corpo moderado. Ao aproximá-lo do nariz, revela uma paleta de aromas onde se destacam frutas vermelhas como cerejas e framboesas, entrelaçadas com notas especiadas que remetem à pimenta preta e um leve toque de baunilha. Na boca, apresenta uma concentração de sabores frutados e especiarias, com uma textura que combina vigor e suavidade. Este vinho é um convite para desfrutar da expressão autêntica da fruta em seu estado mais puro.

Estilo Cedro do Noval
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Leguminosas, Carnes vermelhas

Sobre Cedro do Noval

Quem não arrisca não petisca. Eles ousaram e, em 1931, conseguiram estabelecer o seu nome como sinônimo de qualidade e excelência. Naquele ano, sob a sombra da recessão mundial e os maravilhosos excedentes de 1927, apenas três adegas ousaram declarar a vindima daquele ano. E Quinta do Noval foi uma delas.

Com este gesto audacioso, inaugurava-se a fama e o prestígio destas adegas, situadas na margem esquerda do rio Pinhão, no Vale do Douro (ao norte de Portugal). Ali, sobre as vertiginosas encostas (entre os 100 e 500 metros de altitude), crescem as 145 hectares de vinha - classificadas na categoria A - sobre solos xistosos, mais ou menos misturados com argila, onde se cultivam variedades como a touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinto cão, syrah e sousão.

Este é o lugar onde nasce Cedro do Noval, um tinto sob a D.O.C. Douro, que recebe o seu nome dos cedros que abundam nas vinhas. Este vinho é vinificado em depósitos de aço inoxidável, onde fermentará durante 7 dias. Seguir-se-á uma fermentação malolática. Por fim, Cedro do Noval terá uma maturação de 11 meses em barricas de carvalho francês (8% delas novas).

2021

Cedro do Noval 2021 é um tinto que encanta com sua juventude e corpo moderado. Ao aproximá-lo do nariz, revela uma paleta de aromas onde se destacam frutas vermelhas como cerejas e framboesas, entrelaçadas com notas especiadas que remetem à pimenta preta e um leve toque de baunilha. Na boca, apresenta uma concentração de sabores frutados e especiarias, com uma textura que combina vigor e suavidade. Este vinho é um convite para desfrutar da expressão autêntica da fruta em seu estado mais puro.
2018

Cedro do Noval 2018 é um tinto intenso. No nariz, revela-se frutado, com nuances especiadas e um fundo de chocolate e ameixa preta. Na boca, é vibrante e ácido, com notas defumadas e frutadas.
2017

Cedro do Noval 2017 é um tinto encorpado. No nariz é frutado e especiado, com notas de chocolate e ameixa preta. Na boca apresenta uma acidez vibrante (bem equilibrado), com toques defumados e frutados.
2020
92 Suckling
2019
89 Parker
2018
88 Parker
2017
90 Parker
92 Suckling

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