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Decántalo
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Celsus

Celsus

Um vinho complexo e elegante de vinhas antigas
Celsus
75 cl
2023
93 Parker
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Toro
Denominação de origem D.O. Toro
Vetus
Adega Vetus
Contém sulfitos
100% Tinta de Toro
Varietais 100% Tinta de Toro
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCelsus 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 14 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Celsus
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Caça

Sobre Celsus

Celsus é um vinho monovarietal de tinta de toro elaborado pela Bodegas Vetus na D.O. Toro (Castilla y León).
 
Propriedade do Artevino Family Wineries, grupo ao qual também pertencem Bodegas Orben, Bodegas Villacreces e Izadi, a Bodegas Vetus é o projeto que a família Antón desenvolve em Zamora. Com 20 hectares plantados da variedade tinta de toro e uma moderna adega de nova construção, souberam renovar-se sem esquecer a essência da D.O. Toro.
 
Celsus provém de uma vinha muito antiga, pré-filoxérica, denominada Camparrón em Morales. Com orientação norte-sul a 700 metros acima do nível do mar, trata-se de 1,3 hectares de vinhedo plantado em solo franco-arenoso. Pratica-se uma agricultura tradicional e a colheita é manual. 
 
Após a colheita, manual e com dupla seleção, as uvas de Celsus são desengaçadas para fermentar em depósitos troncocônicos de 3000 litros. Depois, a fermentação malolática é realizada em barricas novas de carvalho francês, onde estagia durante 14 meses. Finalmente, é engarrafado sem clarificação nem filtração.
 
Sendo o vinho emblemático desta adega, Celsus é complexo, elegante e de produção limitada. Um grande tinto criado para mostrar toda a essência de Toro na sua forma mais renovada.
 
2020 Celsus 2020 é um vinho tinto que no nariz oferece aromas de frutas vermelhas e negras maduras acompanhadas por notas tostadas e minerais e um delicioso toque de chocolate. Na boca apresenta-se carnudo, com uma elegante sedosidade marcada por um tanino maduro, com a presença de uma suculenta fruta acompanhada por especiarias doces e fumados. Um vinho tinto bem equilibrado, potente e elegante.
2015 Celsus 2015 é um vinho tinto amadurecido com aromas de frutas vermelhas e negras maduras, notas torradas e toques de chocolate, especiarias doces e minerais. Na boca é potente, carnudo e muito vigoroso. Um vinho com uma textura untuosa, taninos maduros e um final persistente e especiado.
2010 Na boca, é saboroso e carnudo, com uma boa untuosidade e especiarias marcantes. Boa acidez. Tanino maduro. Longo e muito persistente.

Cor cereja picota com tons violáceos, intenso e escuro. Limpo e brilhante, apresenta uma abundante carga glicérica, ligeiramente tingida.

Nariz de intensidade média-alta em que a fruta predomina claramente. Frutos vermelhos e negros maduros se complementam com notas tostadas. Recordações de chocolate, toffee, café e notas minerais.
2023
93 Parker
2021
94 Peñín
91 Suckling
2020
93 Parker
94 Peñín
2019
95 Peñín
2018
90 Parker
2015
90 Parker
94 Peñín
91 Suckling
2014
91 Parker
94 Peñín
2013
90+ Parker
95 Peñín
2010
94 Peñín

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