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Decántalo
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Cenci Trento Brut

Cenci Trento Brut

Frescura, tradição e alegria de viver
Cenci Trento Brut
75 cl
93 Decántalo
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  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Trentino
Zona de produção Trentino
Outros espumantes
Tipo de espumante Outros espumantes
Cenci
Adega Cenci
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
5.0
Serviço 5.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCenci Trento Brut

Outros espumantes Bruto Agricultura sustentável. 30 meses em garrafa sem degola.

Cenci Trento Brut é um espumante encantador que seduz com seu brilho dourado e bolhas finas e persistentes. Ao aproximar a taça ao nariz, desperta os sentidos com aromas frescos e evocativos de maçã verde, transportando-o para um pomar no outono. Na boca, deslumbra com uma textura crocante que convida a continuar desfrutando. O final se prolonga, oferecendo uma explosão de maçã verde mais uma vez, acompanhada por uma mineralidade que deixa uma lembrança duradoura no paladar. É ideal para aqueles que buscam um espumante bem equilibrado com uma vivacidade refrescante e um toque de sofisticação mineral.

Estilo Cenci Trento Brut
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Carnes brancas, Sushi, Legumes, Pizzas, Peixe branco

Sobre Cenci Trento Brut

Os romanos tinham isso claro. Para eles, o vinho não era simplesmente uma bebida: era alimento, rito e símbolo de civilização. Em uma cultura onde tudo era celebrado — desde um triunfo militar até uma boa sobremesa —, não é de se estranhar que surgissem expressões para glorificar seu papel na vida cotidiana. Entre elas, a célebre “vita vinum est”, uma sentença simples que significa alegria, vitalidade e celebração.

Esse mesmo espírito pulsa na história de Valentino e Silvia, um casal que decidiu tomar a frase ao pé da letra. Tanto, que a transformaram no lema de sua vinícola: “O vinho é vida”. E, no caso deles, não é apenas um slogan, mas a descrição literal de uma escolha radical. Em 2016, mudaram suas vidas pelo vinhedo, abandonando tudo para se dedicar ao cultivo de uvas na montanha e construir seu próprio projeto vitivinícola.

Sua aventura começou com quatro hectares de chardonnay e pinot noir, plantados em 2007 pelo pai de Valentino para diversificar o negócio familiar. Aquela ideia — metade intuição, metade aposta no futuro — acabou se tornando o ponto de partida de um projeto de vida que hoje conta com seis hectares e produções muito interessantes.

Deste trabalho nasce Cenci Trento Brut, um espumante elegante e preciso, fiel à filosofia do Trentodoc e à identidade do Trentino-Alto Ádige. As uvas — exclusivamente chardonnay — crescem a 400 metros acima do nível do mar, em solos calcários que conferem tensão e finesse. A colheita é feita à mão, sem pressa e seguindo o ritmo da maturação perfeita. Nada é deixado ao acaso: a seleção dos cachos, a prensagem suave, a fermentação em aço a temperatura controlada e até mesmo a fermentação malolática são executadas com um cuidado quase artesanal. Mas onde realmente começa a magia é depois, na segunda fermentação em garrafa, o coração do Método Tradicional. Ali o vinho repousa 30 meses sobre suas borras, refinando-se, ganhando cremosidade e desenvolvendo aqueles aromas tão característicos de pão torrado, maçã madura e delicadeza mineral.

Dessa forma, o que os romanos já diziam — vita vinum est — Valentino e Silvia confirmam a cada dia com criações como este Cenci Trento Brut, um espumante que celebra a frescura da montanha e a alegria de viver.



 

Cenci Trento Brut é um espumante encantador que seduz com seu brilho dourado e bolhas finas e persistentes. Ao aproximar a taça ao nariz, desperta os sentidos com aromas frescos e evocativos de maçã verde, transportando-o para um pomar no outono. Na boca, deslumbra com uma textura crocante que convida a continuar desfrutando. O final se prolonga, oferecendo uma explosão de maçã verde mais uma vez, acompanhada por uma mineralidade que deixa uma lembrança duradoura no paladar. É ideal para aqueles que buscam um espumante bem equilibrado com uma vivacidade refrescante e um toque de sofisticação mineral.

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