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Decántalo
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César Príncipe

César Príncipe

A herança de uma família de viticultores
César Príncipe
75 cl
2022
92 Parker
95 Peñín
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Cigales
Denominação de origem D.O. Cigales
César Príncipe
Adega César Príncipe
Contém sulfitos
100% Tempranillo
Varietais 100% Tempranillo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCésar Príncipe 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 14 meses em barricas de carvalho francês e americano.

César Príncipe 2022 exibe uma cor cereja profunda que já antecipa o seu caráter robusto. Ao aproximá-lo ao nariz, envolvem-nos aromas intensos de morangos e cerejas frescas, que se fundem com o toque doce de toffee e um fundo de alcaçuz, proporcionando uma sensação complexa e envolvente. No paladar, estende-se com uma presença ampla e uma persistência memorável, revelando taninos firmes e bem integrados que conferem uma estrutura sólida. Este vinho é uma escolha excelente para aqueles que procuram uma experiência rica e evolutiva na taça, refletindo com mestria a essência da sua colheita.
Estilo César Príncipe
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Caça, Enchidos, Risotos, Queijos macios

Sobre César Príncipe

César Príncipe é o vinho emblemático da Bodegas César Príncipe e leva o nome do pai do proprietário, como homenagem a uma vida inteira dedicada ao trabalho nas vinhas. Uma história familiar que encontra neste tinto de tempranillo sua melhor forma de expressão.
 
Para sua elaboração, a adega recorre a algumas de suas vinhas mais especiais, situadas em Fuensaldaña, em Valladolid. São mais de cinco hectares de videiras com idades entre 70 e 100 anos, plantadas em encostas de suave inclinação e com rendimentos muito baixos. Sob os pés dessas antigas plantas encontramos solos de argila e areia em profundidade, cobertos por uma abundante camada de cascalho rolado. Uma paisagem que faz parte da identidade da DO Cigales e que permite obter uvas de grande concentração e profundidade.
 
A colheita é realizada manualmente com uma seleção cuidadosa dos cachos. Já na adega, a uva de César Príncipe é submetida a uma maceração a frio durante três dias antes de iniciar a fermentação a temperatura controlada. Depois, permanece outros 20 dias em contato com suas cascas, com suaves remontagens que permitem extrair progressivamente sua estrutura. A fermentação malolática é dividida entre aço inoxidável e barricas novas.
 
César Príncipe completa sua elaboração com 14 meses de envelhecimento em barricas de 225 litros, principalmente de carvalho francês. Apenas uma parte dessas barricas é nova, buscando que a madeira acompanhe o vinho sem ocultar a personalidade da fruta e o caráter das velhas vinhas.
 
O resultado é um tempranillo de grande elegância, delicadeza e profundidade, construído sobre a concentração natural de videiras de idade muito avançada. Um vinho que representa a evolução de uma família ligada ao vinhedo e que se tornou um dos grandes nomes da DO Cigales, encontrando seu lugar nas cartas de alguns dos restaurantes mais prestigiados.
2022 César Príncipe 2022 exibe uma cor cereja profunda que já antecipa o seu caráter robusto. Ao aproximá-lo ao nariz, envolvem-nos aromas intensos de morangos e cerejas frescas, que se fundem com o toque doce de toffee e um fundo de alcaçuz, proporcionando uma sensação complexa e envolvente. No paladar, estende-se com uma presença ampla e uma persistência memorável, revelando taninos firmes e bem integrados que conferem uma estrutura sólida. Este vinho é uma escolha excelente para aqueles que procuram uma experiência rica e evolutiva na taça, refletindo com mestria a essência da sua colheita.
2021

César Príncipe 2021 é um vinho tinto expressivo e vigoroso. No nariz, exibe aromas de morangos e framboesas que se entrelaçam com notas de toffee, especiarias, balsâmicos e alcaçuz. Na boca, apresenta uma passagem ampla e prolongada, com taninos firmes, integrados e maduros. Seu perfil concentrado o torna rico em nuances e evolui de maneira interessante na taça.                       
2017

César Príncipe 2017 é um tinto muito fino e sutil. No nariz é complexo e expressivo, com notas especiadas, minerais e lembranças de fruta madura negra. Na boca é elegante, estruturado e carnudo. Guloso. Muito elegante. Final longo e persistente. 
2012 Amplo e elegante. Frutado e com boa acidez. Revela-se carnudo, saboroso e fino. Destacam-se os seus taninos e o seu final persistente e prolongado.

Cor vermelha cereja intensa com tonalidades violáceas.

Complexo e de alta intensidade. Destacam-se aromas frutados e especiados e notas de ervas aromáticas.
2010 É um vinho tinto que, em boca, revela-se amplo, delicioso, elegante, fino e profundo. É carnudo, saboroso, com bom peso de fruta, acidez integrada e taninos maduros. Final longo e persistente.

Cor cereja picota intensa com reflexos violáceos.

De elevada intensidade. Aromas frutados e especiados, reminiscências de ervas aromáticas e mato.
2006 Boa estrutura, acidez equilibrada, intensidade de sabores e conteúdo frutado com final prolongado.

Cor granada intensa.

Liberta sensações frutadas tanto de amoras e mirtilos como de cerejas, possui um ponto de maturidade, especiarias e fundo de madeira de qualidade.
2004 Boa estrutura, acidez equilibrada, intensidade de sabores e conteúdo frutado com final prolongado.

Cor granada cereja intensa.

Libera sensações frutadas tanto de amoras e mirtilos quanto de cerejas, possui um ponto de maturidade, especiarias e um fundo de madeira de qualidade.
2022
95 Peñín
92 Parker
2019
95 Peñín
93 Suckling
2018
94 Peñín
2017
95 Peñín
2014
93 Peñín
2013
92 Peñín
2012
93 Peñín
92 Parker
2011
93 Peñín
91 Parker
2010
94 Peñín
92 Parker
2009
93 Peñín
2006
93 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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