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Decántalo
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Château de Ferrand

Château de Ferrand

Um dos vinhos mais promissores de Saint-Émilion
Château de Ferrand
75 cl
2021
90 Parker
90 Decanter
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Bordéus
Zona de produção Bordéus
AOC Saint-Émilion
Denominação de origem AOC Saint-Émilion
Château de Ferrand
Adega Château de Ferrand
Contém sulfitos
70% Merlot, 29% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon
Varietais 70% Merlot, 29% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon
15.5
Serviço 15.5
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaChâteau de Ferrand 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 12 meses em barrica de carvalho.

Estilo Château de Ferrand
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Arrozes, Caça

Sobre Château de Ferrand

Em Saint-Hippolyte, a cerca de 100 metros de altitude, Château Ferrand possui um dos vinhedos mais elevados da A.O.C. Saint-Émilion. É lá que nasce Château de Ferrand, um dos vinhos mais promissores de Bordéus.

Château de Ferrand é um tinto blend de merlot, cabernet sauvignon e cabernet franc produzido por estas adegas no sul de Bordéus, especificamente em Saint-Émilion, muito perto do vale do Dordogne. Nesta região, a adega possui 32 hectares plantados no planalto de Saint-Émilion sobre solos predominantemente argilo-calcários, cuja composição varia conforme a parcela. Dependendo da localização, em algumas áreas haverá mais argila, enquanto outras serão mais calcárias. Estas particularidades, juntamente com o fato das videiras estarem no ponto mais alto da A.O.C. Saint-Émilion, resultam em uvas muito peculiares, únicas na região, que amadurecem mais tarde que os demais vinhedos da área. Isto se traduz em aromas espetaculares e níveis saborosos de acidez.

O caráter e a natureza do solo também influenciam o trabalho no vinhedo, já que o objetivo primordial e único em Château de Ferrand é capturar a identidade do terroir. Desta forma, cada parcela é trabalhada conforme seu potencial, realizando-se uma série de tarefas: a poda, o desbaste e o desbrotamento. Neste sentido, é importante lembrar que em Château Ferrand não se utilizam herbicidas há 15 anos, conseguindo assim uma colheita totalmente orgânica e livre de produtos químicos. Da mesma forma, a maturidade da uva é verificada diariamente de maneira sensorial, confirmando-se depois as suspeitas com análises técnicas e fenólicas.

Chegando o momento, procede-se à vindima de Château de Ferrand. Este trabalho é dividido em três etapas: começa com a seleção do vinhedo, continua com a seleção manual e finaliza com a seleção ótica antes que as uvas sejam introduzidas por gravidade nos tanques. Esta também é uma das marcas de identidade de Château de Ferrand, onde o trabalho na adega pretende ser realizado com a mínima intervenção possível. Por fim, Château de Ferrand passará por um envelhecimento entre 14 e 18 meses em barricas de carvalho francês de grão fino, onde a fruta sempre terá um papel protagonista.

Château de Ferrand será engarrafado na propriedade. Não podemos garantir 100% que Château de Ferrand seja o melhor vinho da A.O.C. Saint-Émilion. O que podemos assegurar é que Château de Ferrand é, no mínimo, uma das opções mais interessantes da região.

2021
90 Parker

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