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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Château Ferrière

Château Ferrière

O pioneiro da biodinâmica no Médoc
Ecológico
Biodinâmico
Château Ferrière
75 cl
2023
93 Parker
92 Atkin
94 Suckling
92 Decanter
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Bordéus
Zona de produção Bordéus
AOC Margaux
Denominação de origem AOC Margaux
Château Ferrière
Adega Château Ferrière
Contém sulfitos
68% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 3% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
Varietais 68% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 3% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaChâteau Ferrière 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico e Ecológico.

Château Ferrière 2023 é um vinho tinto que se destaca pela sua concentração e corpo médio. No nariz, percebem-se aromas intensos de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, complementados por um toque especiado sutil. Na boca, oferece uma estrutura firme, com taninos suaves e um final persistente que reflete seu caráter especiado. Ideal para aqueles que procuram um vinho com presença, mas sem excessiva opulência.

Estilo Château Ferrière
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Queijos curados, Queijos azuis, Queijos macios, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Château Ferrière

Em 1992, Bernadette Merlaut faleceu tragicamente e o Château Ferrière passou para as mãos de sua filha Claire. Este acontecimento dramático marcou o início de uma nova abordagem, onde o foco principal não era o produto final, mas sim o processo. Assim, o Château Ferrière tornou-se o primeiro domaine do Médoc a adotar a biodinâmica. 
 
Atualmente, consolidado como uma referência, o Château Ferrière é sinônimo indiscutível de qualidade, perpetuando uma história e uma tradição que remontam a 300 anos. As origens desta propriedade histórica datam do final do século XVII, quando Gabriel Ferrière adquiriu esta propriedade na A.O.C. Margaux. Sempre ligada à família real francesa, onde os Ferrière atuavam como corretores, os vinhos da casa começaram a presidir as recepções de Luís XV e alcançaram a classificação de troisième cru na Classificação Oficial de Bordeaux de 1855. E não mereciam menos! 
 
O Château Ferrière está localizado no coração do Médoc, na margem esquerda do rio Garona, sobre solos de cascalho profundo e marga calcária. Cada uma das 24 hectares da propriedade cresce aqui, entre o oceano Atlântico e o estuário. Esta localização é bastante benéfica, pois ambas as massas de água ajudam a regular as temperaturas. Tanto no verão quanto no inverno, o calor e o frio são suavizados graças ao clima oceânico temperado desta região. O restante do mérito cabe à equipe do Château Ferrière, que encontra na biodinâmica o melhor aliado para produzir grandes vinhos: esterco de chifre de vaca (preparado 500), decocção de cavalinha (preparado 508) ou extrato de valeriana (preparado 507) são alguns dos remédios usados na propriedade para garantir que o fruto das videiras chegue a bom porto. Em particular, mais de um terço das videiras foram plantadas nos anos 50, oferecendo frutos muito concentrados, com grande quantidade de açúcares. Todos eles são transformados na adega através de fermentações com leveduras naturais e remontagens suaves. Além disso, o Château Ferrière é uma das poucas propriedades que mantém a certificação biodinâmica também na adega. Nesse sentido, destaca-se o trabalho minucioso do Château Ferrière, tratando cada parcela separadamente, até alcançar a melhor expressão possível da cabernet sauvignon, merlot, petit verdot e cabernet franc.
 
Por fim, mas não menos importante, o Château Ferrière passa cerca de 18 meses de envelhecimento em recipientes de vários materiais: barricas novas de carvalho, ovos de concreto e até ânforas. A mistura de todos eles, na quantidade certa, é o que torna o Château Ferrière um vinho tão especial. 
2023

Château Ferrière 2023 é um vinho tinto que se destaca pela sua concentração e corpo médio. No nariz, percebem-se aromas intensos de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, complementados por um toque especiado sutil. Na boca, oferece uma estrutura firme, com taninos suaves e um final persistente que reflete seu caráter especiado. Ideal para aqueles que procuram um vinho com presença, mas sem excessiva opulência.
2023
93 Parker
94 Suckling

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