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Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Château Pesquié Quintessence Rosé

Château Pesquié Quintessence Rosé

Um rosé que redefine a elegância do Ventoux
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Château Pesquié Quintessence Rosé
75 cl
2024
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Rhône
Zona de produção Rhône
AOC Ventoux
Denominação de origem AOC Ventoux
Château Pesquié
Adega Château Pesquié
Contém sulfitos
70% Mourvèdre, 20% Cinsault, 10% Clairette
Varietais 70% Mourvèdre, 20% Cinsault, 10% Clairette
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaChâteau Pesquié Quintessence Rosé 2024

Vinho rosé Biodinâmico, Ecológico e Vegano. 12 meses em barricas e concreto.

Château Pesquié Quintessence Rosé 2024 surpreende com sua vibrante cor rosa pálido e seu caráter fresco. No nariz, exibe exuberantes aromas de morangos maduros e pêssegos suculentos, acompanhados por um sutil toque floral que adiciona delicadeza. No paladar, oferece uma refrescante e equilibrada frescura, com uma vivacidade que destaca notas de frutas vermelhas e cítricos brilhantes. Esta safra 2024 beneficiou-se de um clima ameno, garantindo uvas com uma acidez adequada e sabores bem definidos. Ideal para aqueles que buscam um rosé que combine frescor e complexidade, perfeito para desfrutar numa tarde ensolarada ou numa ocasião especial.

Estilo Château Pesquié Quintessence Rosé
Frutado
Especiado
Leve
Corpo
Pálido
Intenso
Harmonização
Carnes brancas, Defumados, Risotos, Pizzas, Hambúrgueres, Peixe branco

Sobre Château Pesquié Quintessence Rosé

Nos tempos antigos, os alquimistas não buscavam apenas ouro. Em seus caldeirões e manuscritos, ansiavam destilar a quintaessência —quinta essentia, em latim—, aquele misterioso quinto elemento que surgia após refinar os quatro elementos clássicos: terra, água, ar e fogo. Não se tratava de uma substância tangível, mas da essência pura da matéria, o mais refinado que restava após eliminar tudo o mais. Uma ideia fascinante, quase mística.

No mundo do vinho, poucos conceitos se ajustam tão bem quanto este quando falamos de Quintessence Rosé, do Château Pesquié, localizado no coração do Ventoux (Ródano). Aqui, a quintaessência não é apenas um símbolo; é o resultado de décadas de dedicação, visão e trabalho familiar intergeracional.

Tudo começou em 1973, quando Odette e René Bastide decidiram apostar em uma terra com caráter. Naqueles anos, Ventoux ainda não era conhecido no mundo do vinho, mas eles já viam seu potencial. Com o passar dos anos, sua filha Edith e seu genro Paul, médicos de profissão, deixaram para trás suas carreiras para se envolverem no negócio familiar. Assim nasceu um projeto, cheio de vida e em constante evolução.

Em 1990, ocorreu a primeira vinificação independente, um marco que deu origem a Château Pesquié Quintessence, um vinho concebido para refletir o melhor de seu terroir, de seu clima e das pessoas que o produzem. Hoje, são Alexandre e Frédéric Chaudière, os filhos de Edith e Paul, que seguem a tradição, capturando em cada garrafa a alma do Ventoux.

Château Pesquié Quintessence Rosé é o resultado deste legado. Criado pelo trabalho conjunto de Olivier Poussier (Melhor Sommelier do Mundo 2000), o enólogo Emmanuel Gagnepain, e os irmãos Chaudière, este rosé é elaborado com uma mistura de mourvèdre, cinsault e clairette, cultivadas em solos argilo-calcários com seixos calcários, a 300 metros de altitude. Cada variedade é vinificada separadamente, e o vinho é deixado a repousar durante um ano em ovos de cimento e demi-muids de 600 litros, o que confere uma frescura, uma estrutura e uma complexidade únicas.

Com um perfil super gastronômico e um potencial de envelhecimento surpreendente, Château Pesquié Quintessence Rosé é uma expressão genuína do melhor que o Ventoux pode oferecer. É uma homenagem à terra e a uma família que, geração após geração, dedicou sua vida a buscar o mais puro e verdadeiro em cada taça.

 

2024

Château Pesquié Quintessence Rosé 2024 surpreende com sua vibrante cor rosa pálido e seu caráter fresco. No nariz, exibe exuberantes aromas de morangos maduros e pêssegos suculentos, acompanhados por um sutil toque floral que adiciona delicadeza. No paladar, oferece uma refrescante e equilibrada frescura, com uma vivacidade que destaca notas de frutas vermelhas e cítricos brilhantes. Esta safra 2024 beneficiou-se de um clima ameno, garantindo uvas com uma acidez adequada e sabores bem definidos. Ideal para aqueles que buscam um rosé que combine frescor e complexidade, perfeito para desfrutar numa tarde ensolarada ou numa ocasião especial.
2023

Château Pesquié Quintessence Rosé 2023 encanta com sua vibrante cor rosa coral escuro. Ao aproximá-lo do nariz, desencadeia-se uma explosão de frutas maduras, especialmente morangos e framboesas, entrelaçadas com notas de pimenta e sutis toques florais. A textura na boca é refrescante e refinada, com um delicioso equilíbrio entre os sabores de frutos vermelhos e um delicado toque especiado. O que se destaca especialmente é aquele amargor sutil que prolonga o prazer do vinho no paladar. Recomendável por sua equilibrada combinação de frescor e complexidade, tornando-se uma excelente escolha para aqueles que buscam um rosé fora do comum.

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