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Ecológico
Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge

Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge

Mineralidade vibrante, paixão borgonhesa
Ecológico
Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge
75 cl
2023
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Bourgogne
Denominação de origem AOC Bourgogne
Chavy-Chouet
Adega Chavy-Chouet
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaChavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 10 meses em barricas de carvalho.

Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge 2023 é um vinho que te transporta para um universo de elegância e frescor. Ao servi-lo, seus aromas envolvem-te com notas sedutoras de cerejas cristalizadas, morangos maduros e suculentas framboesas, acompanhadas por um toque sutil de especiarias que confere um caráter intrigante. No paladar, este vinho revela-se fluido e suculento, mas ao mesmo tempo exibe uma estrutura firme e um corpo notável, quase remetendo ao robusto Pommard. A safra de 2023 foi especialmente favorável, com condições climáticas que permitiram uma maturação ótima da uva, resultando em um vinho equilibrado, maduro e cheio de vida. Ideal para aqueles que buscam desfrutar de um vinho fino, com uma persistência inesquecível.

Estilo Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Carnes brancas, Risotos, Saladas

Sobre Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge

Em muitas tradições culturais e religiosas, os padrinhos têm a missão de guiar seus afilhados em valores e princípios. No entanto, fora da igreja, esse papel adquire uma dimensão muito mais prática. Um padrinho pode ser um mentor, alguém que ensina com paciência e compartilha sua experiência para ajudar outra pessoa a crescer.
Um exemplo perfeito encontra-se no mundo do vinho com Romaric Chavy. Hoje reconhecido na Borgonha por sua precisão e paixão na vinificação, ele iniciou seu aprendizado aos 12 anos graças ao seu padrinho, o visionário François Mikulski. Entre barricas, fermentações e vinhedos, Romaric descobriu com seu padrinho não apenas técnicas, mas também filosofia, respeito pela terra e amor pelo ofício.

Esse aprendizado precoce serviu-lhe de trampolim quando, aos 22 anos, após a morte de seu pai Hubert Chavy, teve que assumir o projeto familiar Chavy-Chouet. A vinícola é fruto de dois sobrenomes de duas aldeias, unidos pelo amor à terra durante sete gerações: a família Chavy, de Puligny-Montrachet, e a família materna, de Pommard. Após seis anos na escola de vinhos e experiências em viticultura em quatro continentes, Romaric assumiu a liderança da vinícola, combinando precisão, tradição e inovação no cultivo de 15 hectares distribuídos em 14 denominações.

Entre seus vinhos, Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge destaca-se por seu caráter elegante e profundo. Elaborado com pinot noir de vinhas de 70 anos cultivadas de maneira sustentável sobre solos argilosos, este vinho é vinificado com mínima intervenção: 100% desengaçado, com pouca remontagem e alguma remontagem, e envelhecido durante 10 meses em barricas de carvalho francês, das quais 10% são novas.

Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge reflete a dedicação de gerações inteiras e a filosofia de Romaric. Testemunho de paixão, precisão e respeito pelo terroir, valores que lhe foram transmitidos desde pequeno por seus mentores e que hoje se manifestam em cada uma de suas garrafas. 




 

2023

Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge 2023 é um vinho que te transporta para um universo de elegância e frescor. Ao servi-lo, seus aromas envolvem-te com notas sedutoras de cerejas cristalizadas, morangos maduros e suculentas framboesas, acompanhadas por um toque sutil de especiarias que confere um caráter intrigante. No paladar, este vinho revela-se fluido e suculento, mas ao mesmo tempo exibe uma estrutura firme e um corpo notável, quase remetendo ao robusto Pommard. A safra de 2023 foi especialmente favorável, com condições climáticas que permitiram uma maturação ótima da uva, resultando em um vinho equilibrado, maduro e cheio de vida. Ideal para aqueles que buscam desfrutar de um vinho fino, com uma persistência inesquecível.

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