Envio grátis e um saca-rolhas grátis para primeiras encomendas acima de €99 com o código BEM-VINDO

Decántalo
Contactar
Ecológico
Natural
Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc

Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc

Um vinho nascido da prudência
Ecológico
Natural
Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc
75 cl
2021
88 Parker
90 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Bourgogne Aligoté
Denominação de origem AOC Bourgogne Aligoté
Clément Lavallée
Adega Clément Lavallée
100% Aligoté
Varietais 100% Aligoté
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaClément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc 2021

Vinho branco Amadurecido em aço inoxidável Natural, Ecológico e Agricultura sustentável. 12 meses em barricas e depósitos de aço inoxidável.

Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc 2021 é um vinho branco que encanta com sua frescura e sutileza. No nariz, revelam-se aromas de maçã verde madura e flores delicadas, entrelaçados com um reconfortante aroma de pão recém-saído do forno. Ao provar, sua textura cremosa acaricia o paladar, oferecendo um equilíbrio perfeito que convida a continuar desfrutando. Este vinho é uma escolha acertada para aqueles que buscam uma expressão moderadamente aromática e elegante.
 
Estilo Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Queijos macios, Queijos curados, Queijos azuis, Mariscos

Sobre Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc

Às vezes, no mundo do vinho, vale a pena ser cauteloso. Que o diga Clèment Lavallée, cuja prudência o levou a assumir o negócio familiar com bastante cuidado. Experiência não lhe faltava. Seu currículo incluía formação em viticultura e vários anos de experiência em Domaine Verret (Saint-Bris), Domaine des Terres de Velle (Auxey-Duresses), Armand Heitz (Chassagne-Montrachet), Château Margaux (Bordéus), Domaine Chapoutier (Ródano) e Rutherglen (Austrália). Nada mal, verdade? Mesmo assim, ao decidir seguir seu próprio caminho, Clément Lavallée preferiu começar com apenas 1,5 hectares dos 23 que seu pai lhe deixou. "Grande demais para começar". Isso aconteceu em 2019. Desde então, e após os bons resultados obtidos, Clèment — com a ajuda de sua irmã Caroline — vem ampliando seus domínios paulatinamente, até conseguir controlar e dominar as melhores parcelas da propriedade. Uma delas é a parcela Pariot, onde se elabora Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc. 
 
Não muito espaço (talvez um dos terrenos mais pequenos), repleto de argilas e solos calcários, é o lugar perfeito para cultivar a deliciosa aligoté com a qual se elabora este branco. Em geral, as uvas não são muito grandes, mas apresentam o equilíbrio ideal entre açúcar e acidez. Este ponto ótimo é difícil de alcançar, sendo possível apenas em vinhas velhas (neste caso com cerca de 35 anos), onde a cepa já é considerada suficientemente madura, com um bom rendimento e resultados de qualidade. Se a esta qualidade adicionarmos cultivos biológicos, sem inseticidas nem produtos químicos, o resultado não pode ser melhor. 
 
Na adega, Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc fermenta a partir de leveduras autóctones, sem adição de enxofre, e terá uma dupla maturação: uma parte em aço inoxidável e outra em barricas usadas. Da mesma forma, durante todo o processo, Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc será trasfegado por gravidade, sem utilizar em nenhum momento qualquer tipo de maquinaria ou bombeamento, conseguindo assim melhorar em muito as qualidades organolépticas do vinho. 
 
Diz o ditado que pessoa precavida vale por duas, mas no caso de Clément Lavallée essa quantidade aumenta exponencialmente até quatro vezes... E se falarmos de Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc já nem se fala! Poucos brancos como este têm tanto valor. Então, apresse-se! A produção é muito limitada!
2022

Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc 2022 é um vinho branco que se destaca pela sua frescura e leveza. No nariz, brinda-nos com sutis aromas de madressilva e cítricos, onde a lima se faz presente com delicadeza. Na boca, sua textura remete a giz, proporcionando uma sensação crocante e pura. Sua energia traduz-se em uma vivacidade que convida a continuar bebendo, e seu final delineado deixa uma impressão nítida e refrescante que estimula as papilas gustativas.
2021
Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc 2021 é um vinho branco que encanta com sua frescura e sutileza. No nariz, revelam-se aromas de maçã verde madura e flores delicadas, entrelaçados com um reconfortante aroma de pão recém-saído do forno. Ao provar, sua textura cremosa acaricia o paladar, oferecendo um equilíbrio perfeito que convida a continuar desfrutando. Este vinho é uma escolha acertada para aqueles que buscam uma expressão moderadamente aromática e elegante.
 
2021
88 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

Produto esgotado

Produto esgotado

Adicione aos seus favoritos e avisaremos quando estiver disponível

  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.