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Decántalo
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Ecológico
Natural
Clément Lavallée Chablis Blanc

Clément Lavallée Chablis Blanc

Uma obra-prima de um viticultor nato
Ecológico
Natural
Clément Lavallée Chablis Blanc
75 cl
2022
91 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Chablis
Denominação de origem AOC Chablis
Clément Lavallée
Adega Clément Lavallée
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaClément Lavallée Chablis Blanc 2022

Vinho branco Jovem Natural, Ecológico e Agricultura sustentável.

Clément Lavallée Chablis Blanc 2022 é um vinho branco jovem que encanta com sua leveza e aromas sutis. No nariz, exibe notas nítidas de maçã verde e limão, com um toque de flores brancas que adicionam frescor. Na boca, seu perfil é nitidamente mineral, com uma acidez vibrante e uma textura que acaricia o paladar. Este Chablis é um exemplo de elegância e pureza, perfeito para apreciar sua juventude e vivacidade.
 
Estilo Clément Lavallée Chablis Blanc
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Caça, Carnes brancas, Peixe gordo, Peixe branco

Sobre Clément Lavallée Chablis Blanc

Com 15 anos, em plena adolescência, muito poucos sabem o que fazer com sua vida. No entanto, nessa idade, Clément Lavallée tinha uma visão clara e estava decidido a se dedicar à viticultura. Essa determinação — e vários anos de experiência em lugares como Domaine Verret (em Saint-Bris), Domaine des Terres de velle (Auxey-Duresses), Armand Heitz (Chassagne-Montrachet), Château Margaux (Bordeaux), Domaine Chapoutier (Ródano) e Rutherglen (na Austrália) — levaram-no a se tornar uma das figuras mais promissoras (no mínimo interessante) do cenário enológico. Em 2019, ele retorna à sua terra natal, na vila de Saint-Bris-Le-Vineux, para se aventurar em suas próprias elaborações. Observação, análise... Para seu projeto, apenas o melhor do melhor! A cerca de 16 quilômetros, a A.O.C. Chablis. E poucas vinhas velhas de chardonnay como aquelas onde nasce Clément Lavallée Chablis Blanc.
 
Totalmente ecológicos e naturais. Assim, sem mais adornos. Assim são os vinhos de Clément Lavallée. Esta é a chave que dará razão de ser a este projeto no qual Lavallée não está sozinho. Ao seu lado, ombro a ombro, sua irmã Caroline. Juntos formam a equipe perfeita onde não se utiliza absolutamente nenhum inseticida ou produto químico. Apenas dessa maneira é possível mostrar todo o potencial orgânico que a Borgonha esconde. De que outra forma poderiam ser admiradas a mistura de solos argilosos e calcários que abundam nesta região?
 
No caso de Clément Lavallée Chablis Blanc, — assim como no restante de seus vinhos —, o momento da vindima é crucial para Clément, colhendo sempre os cachos no último momento, exatamente quando o fruto está no seu ponto ótimo. Este trabalho, realizado de madrugada (para preservar o bom estado da uva e sua frescura), é apenas o começo de um processo muito maior, onde prevalece a mínima intervenção. Na hora de obter o mosto, Clément Lavallée fica apenas com as primeiras prensas (o restante é vendido a uma cooperativa). Este primeiro mosto, de maior qualidade que os seguintes, é transferido para os tanques de fermentação de aço inoxidável, onde Clément Lavallée Chablis Blanc dará o passo definitivo para se tornar vinho. Mas atenção! Clément Lavallée Chablis Blanc não é movimentado de qualquer maneira. Apenas as transferências por gravidade têm o aval de Clément, mantendo-se em todo momento totalmente respeitoso com o líquido.
 
Clément Lavallée e Caroline pertencem a uma nova geração de viticultores dispostos a demonstrar todo o potencial orgânico da Borgonha. Se quer saber do que estamos falando, prove Clément Lavallée Chablis Blanc. Ele tinha isso claro desde muito cedo. E você?
2022
Clément Lavallée Chablis Blanc 2022 é um vinho branco jovem que encanta com sua leveza e aromas sutis. No nariz, exibe notas nítidas de maçã verde e limão, com um toque de flores brancas que adicionam frescor. Na boca, seu perfil é nitidamente mineral, com uma acidez vibrante e uma textura que acaricia o paladar. Este Chablis é um exemplo de elegância e pureza, perfeito para apreciar sua juventude e vivacidade.
 
2021

Clément Lavallée Chablis Blanc 2021 é um vinho branco extremamente leve e sutilmente aromático. No nariz, sobressaem notas frescas de maçã verde e cítricos como o limão. Ao degustá-lo, percebe-se seu perfil límpido e bem definido, com uma acidez equilibrada que o torna muito refrescante. Seu final é delicado e persistente, deixando uma sensação agradável e suave no paladar. Ideal para aqueles que procuram um vinho fresco e fácil de apreciar.
2021
90 Parker

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