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Decántalo
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Ecológico
Clos Ancestral Blanc

Clos Ancestral Blanc

Resgatando a essência do Penedès
Ecológico
Clos Ancestral Blanc
75 cl
2024
90 Peñín
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Penedès
Denominação de origem D.O. Penedès
Familia Torres
Adega Familia Torres
Contém sulfitos
Forcada, Xarel·lo
Varietais Forcada, Xarel·lo
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaClos Ancestral Blanc 2024

Vinho branco Amadurecido em aço inoxidável Ecológico. 3 meses em depósitos de aço inoxidável.

Estilo Clos Ancestral Blanc
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Sushi, Legumes, Mariscos, Peixe branco

Sobre Clos Ancestral Blanc

Quando falamos de Familia Torres, é fácil pensar em vinhos extraordinários que elevaram o nome do Penedès ao cenário mundial. Contudo, seu legado vai muito além. É uma história de compromisso com a terra, de respeito pela tradição e de uma visão de futuro que busca equilíbrio entre inovação e raízes. Há décadas, a família Torres dedica-se à recuperação de variedades ancestrais, aquelas uvas quase esquecidas que contam a história da viticultura catalã e que hoje ressurgem com mais vigor do que nunca.

Dentre elas, a forcada ocupa um lugar especial. É a única variedade branca, entre as mais de cinquenta recuperadas pela vinícola, que demonstrou um potencial excepcional para elaborar vinhos de excelência e resistir aos efeitos das mudanças climáticas. Seu amadurecimento lento e sua acidez marcante a tornam um tesouro enológico. Assim, desde 2018, quando foi autorizada pela DO Penedès, tem sido protagonista nesta missão de recuperar o passado para moldar o futuro.

Fruto desse compromisso surge o Clos Ancestral Blanco, um vinho 100% orgânico que encapsula a essência do Penedès. Um assemblage de forcada e xarel·lo, duas variedades que evocam tradição e autenticidade. Por um lado, a forcada traz frescor e estrutura e, por outro, o xarel·lo enriquece seu caráter mediterrâneo com profundidade e complexidade.

Para a elaboração do Clos Ancestral Blanco segue-se uma filosofia de mínima intervenção, permitindo que cada variedade se expresse em sua máxima autenticidade. A fermentação e a maturação sobre borras durante três meses em tanques de aço inoxidável realçam seu caráter vibrante e elegante.

Como resultado, o Clos Ancestral Blanco é uma ponte entre passado e futuro. E a recuperação da forcada nos lembra que o verdadeiro progresso não está em esquecer nossas tradições, mas em reinventá-las para continuar escrevendo a história de um território.

 

2023

Clos Ancestral Blanc 2023 é um vinho branco vibrante que seduz desde o primeiro instante com sua frescura aromática. Suas notas florais e herbáceas entrelaçam-se com um fundo de cítricos e abacaxi, evocando uma brisa leve em um dia ensolarado. Na boca, é puro dinamismo: límpido, saboroso e com uma acidez vibrante que prolonga sua lembrança. Um vinho que convida a desfrutar sem pressa.
2022

Clos Ancestral Blanc 2022 apresenta-se com uma atraente cor amarelo pálido, brilhante e límpida. No nariz, oferece uma delicada combinação de aromas, onde se destacam notas de maçã verde e pera, acompanhadas por sutis nuances florais. Na boca, a frescura torna-se a protagonista, com uma acidez bem equilibrada que realça os sabores frutados. Seu final é longo e prazeroso, deixando uma sensação agradável que convida a continuar desfrutando. Um vinho leve e aromático, ideal para qualquer ocasião.  
 
2024
90 Peñín
2023
90 Peñín
91 Suckling

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