Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular é um distinto vinho branco da D.O.Ca. Rioja, elaborado por Bodegas Valdemar. Esta vinícola é um marco na produção vinícola da Rioja, sendo sua trajetória reconhecida por Wine&SpiritS ao situá-la entre as 5 melhores vinícolas de Rioja nos últimos 25 anos.
Nesse contexto, Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular é uma expressão da qualidade da vinícola, pertencendo à inovadora e distinta aposta que Bodegas Valdemar fez desde 1987 pela produção de um vinho branco fermentado em barrica.
Este vinho é um monovarietal de Viura. Os vinhedos, plantados em 1975, provêm da Finca Alto Cantabria, situada em Rioja Alta.
O clima da região é continental de influência atlântica com temperaturas extremas.
A elaboração de Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular começou com uma colheita durante a primeira semana de outubro. Posteriormente, foi feita uma maceração pelicular durante 24 horas a baixa temperatura. Por último, a fermentação e a maturação foram realizadas em barricas de carvalho francês.
Este fantástico vinho está pronto para ser consumido desde seu engarrafamento no mês de fevereiro.
A safra de 2011 de Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria foi selecionada como o melhor Branco Espanhol de 2012 pela prestigiada revista norte-americana Wine Spectator.