Cono Sur Bicicleta Carmenère é um vinho tinto envelhecido em madeira, produzido pela vinícola Cono Sur com a variedade carmenère no Valle Central do Chile e registrado na D.O. Colchagua.
Cono Sur é uma vinícola fundada em 1993 em Chimbarongo, localidade da província de Colchagua, uma das regiões vitivinícolas chilenas mais renomadas do mundo. Trata-se de uma propriedade de 400 hectares com paisagens exóticas tendo os Andes como pano de fundo e cujo clima é marcado por fortes contrastes térmicos. Como resultado, obtêm-se vinhos com o sabor tradicional europeu, mas com o espírito inovador do Novo Mundo.
Pioneira nos processos sustentáveis, Cono Sur Bicicleta Carmenère provém de vinhedos orgânicos. Não se utilizam substâncias químicas, e o controle das ervas daninhas e dos insetos é realizado pelos gansos que convivem na propriedade.
Após uma colheita manual e uma seleção rigorosa das uvas, Cono Sur Bicicleta Carmenère é vinificado de forma artesanal. As uvas são introduzidas em tanques abertos para iniciar um processo de maceração carbônica e a fermentação é espontânea com leveduras autóctones.
Com uma fama mundial prestigiosa, Cono Sur Bicicleta Carmenère é um vinho que chega a mais de 85 países como México, Inglaterra, Japão e Canadá. Um vinho tinto elaborado na região mais austral, delicioso, agradável e fácil de harmonizar.