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Decántalo
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Convento San Francisco

Convento San Francisco

Um requintado mosaico da Ribera del Duero
Convento San Francisco
75 cl
2020
88 Atkin
88 Suckling
91 Peñín
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Convento San Francisco
Adega Convento San Francisco
Contém sulfitos
100% Tinto Fino
Varietais 100% Tinto Fino
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaConvento San Francisco 2020

Vinho tinto Crianza. 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Estilo Convento San Francisco
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Leguminosas, Queijos macios, Carnes vermelhas, Enchidos

Sobre Convento San Francisco

Convento de San Francisco é um vinho tinto da D.O Ribera del Duero produzido pela adega homônima, Bodega Convento de San Francisco.
Esta adega está situada sobre os vestígios do antigo convento San Francisco de Peñafiel do século XIII, localizado no município de Peñafiel (Valladolid). 

Convento de San Francisco é elaborado 100% a partir de Tinta del País (Tempranillo). A uva provém de vinhedos com idades entre 25 e 100 anos, situados entre 760 e 970m de altitude e plantados em solos arenosos, argilosos e calcários.
A vindima é realizada manualmente e a uva é transportada para a adega em caixas de 15kg, onde passará por uma segunda seleção em mesa, garantindo assim a máxima qualidade.

Quanto à sua elaboração, realiza-se uma fermentação alcoólica em depósitos de aço inoxidável de 25.000kg. Após a vinificação, Convento San Francisco passa por um envelhecimento de 12 meses em barricas bordalesas de 225l de carvalho francês (70%) e americano (30%).

2016

Convento San Francisco 2016 é um vinho tinto concentrado com aromas intensos de frutas negras, notas especiadas doces e toques de cacau em pó. Na boca, é equilibrado, fresco e bem estruturado. Um vinho com taninos polidos e um final longo com reminiscências balsâmicas.
2013 Convento San Francisco 2013 é um vinho tinto maduro, intenso e elegante. Nesta excelente safra, destacam-se os aromas de frutas vermelhas maduras com notas especiadas e tostadas. Na boca, é untuoso, encorpado e com um final muito prolongado.
2010 Fino e elegante na sua entrada. A sua passagem é envolvente e cremosa, com uma boa presença de sabores frutados. Ligeiramente doce e com boa acidez. Muito persistente.

Cereja picota com reflexos violáceos.

Aromas de fruta vermelha combinados com notas doces (compota, caramelo). Fresco e limpo.
2009 Entrada muito elegante com uma acidez apurada. Fruta, café e chocolate. Saboroso, prolongado e com um retrogosto persistente.

Na vista apresenta uma bonita cor de cereja madura. De aspecto límpido e brilhante.

No nariz encontramos reminiscências de compota, fruta vermelha madura e caramelo.
2006 Entrada agradável e vivaz, com a fruta muito presente. Passagem saborosa e untuosa, mas suave. Taninos finos e maduros. Bom final com uma persistência adequada, deixando elegantes recordações cremosas.

Intenso cor de cereja com reflexos granada. Límpido e brilhante. Lágrima fina que tinge a taça.

Agradável fruta negra madura acompanhada de elegantes tostados da madeira. Ao abrir-se, surgem notas lácteas e cremosas junto a notas especiadas. Ligeiros toques minerais finais.
2005 Boca redonda e carnuda, taninos potentes provenientes da maturação em madeira.

Vinho brilhante, cor cereja intensa.

Aromas a especiarias e torrados, leves toques de madeira.
2020
91 Peñín
88 Suckling
2017
91 Peñín
2016
90 Peñín
2015
90 Peñín
2014
90 Parker
92 Peñín
91 Suckling
2013
90 Peñín
2012
90 Parker
2010
90 Peñín
2009
90 Parker
90 Peñín
2008
90 Parker
88 Peñín
2006
85 Peñín
2005
84 Peñín

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