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Vegano
Coto de Gomariz Paxaradas

Coto de Gomariz Paxaradas

O Ribeiro que quebra paradigmas
Vegano
Coto de Gomariz Paxaradas
75 cl
2023
92 Parker
91 Suckling
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Galiza
Zona de produção Galiza
Coto de Gomariz
Adega Coto de Gomariz
Contém sulfitos
100% Treixadura
Varietais 100% Treixadura
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCoto de Gomariz Paxaradas 2023

Orange wine Amadurecido em aço inoxidável Vegano. 12 meses em depósitos de aço inoxidável.

Coto de Gomariz Paxaradas 2023 é uma deliciosa expressão do que um Orange wine pode oferecer. Apresenta uma cor amarelo-dourada marcante, que chama a atenção desde o primeiro momento. No nariz, seu bouquet se desenvolve com notas vibrantes de casca de laranja, toranja e marmelo, acompanhadas sutilmente por nuances herbáceas como folha de tomate e endro. Ao degustá-lo, sua acidez médio-alta é percebida perfeitamente equilibrada, conferindo frescor ao conjunto. No paladar, os sabores frutados e herbáceos são complementados por um leve toque de noz-moscada e feno, deixando um final longo e animado. Este vinho destaca-se pela sua estrutura elegante e sua capacidade de surpreender com uma complexidade que se desdobra a cada gole. Ideal para quem busca descobrir algo singular e memorável.

Estilo Coto de Gomariz Paxaradas
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Pratos condimentados, Mariscos, Peixe branco, Carnes brancas, Sushi, Queijos curados

Sobre Coto de Gomariz Paxaradas

Diz-se frequentemente que “há galegos em toda parte”, e não é exagero. Galícia, terra de mar e montanhas, foi historicamente também uma terra de emigração. Desde o século XIX e boa parte do XX, milhares de galegos cruzaram o oceano rumo à América —Argentina, Cuba, Uruguai, México, Venezuela…— e também à Europa, buscando um futuro em países como Suíça, Alemanha ou o Reino Unido. Onde quer que chegassem, não demoravam a fundar associações, recriar seus costumes e erguer um pedaço da Galícia longe de casa. Daí nasceu esse ditado tão verdadeiro quanto afetuoso.

Um desses galegos que partiu e retornou foi Ricardo Carreiro Ameijeiras (Caco). Como tantos outros, emigrou para a América do Sul nos anos setenta, mas ao retornar, o fez com uma ideia clara: realizar um sonho. Ele queria recuperar o prestígio de Gomariz como um vinhedo histórico e demonstrar que em sua terra era possível elaborar vinhos reconhecidos mundialmente. Hoje, seu filho Ricardo continua a saga vitivinícola sob o nome Coto de Gomariz.

Entre suas joias encontramos Coto de Gomariz Paxaradas, um orange wine que quebra paradigmas. Nasce de solos de areias graníticas, argilas e xistos, de terraços e encostas suaves trabalhadas em viticultura sustentável e livre de químicos tóxicos. É 100% treixadura, a uva emblemática do Ribeiro, vinificada ao estilo dos antigos orange wines: maceração com peles durante duas semanas, fermentação espontânea e um ano de amadurecimento com suas lias finas. O resultado é um vinho cheio de nuances, com uma personalidade distinta dos demais brancos, e uma cor dourada que fala por si só.

E o nome? “Paxaradas” em galego significa literalmente “muitos pássaros”, mas na linguagem coloquial é usado para se referir a uma ideia ou ação sem muita importância. E é que este vinho nasceu quase por acaso, uma espécie de “paxarada” de adega… até que ao prová-lo perceberam que haviam encontrado algo único.

Pois assim são os galegos; vão, voltam, se reinventam e surpreendem. E no final, confirmam aquilo de que sim, há galegos em toda parte… até mesmo em cada gole de Coto de Gomariz Paxaradas, um vinho tão inesperado quanto autêntico, nascido quase por acaso e convertido em uma das joias mais singulares do Ribeiro.

 

2023

Coto de Gomariz Paxaradas 2023 é uma deliciosa expressão do que um Orange wine pode oferecer. Apresenta uma cor amarelo-dourada marcante, que chama a atenção desde o primeiro momento. No nariz, seu bouquet se desenvolve com notas vibrantes de casca de laranja, toranja e marmelo, acompanhadas sutilmente por nuances herbáceas como folha de tomate e endro. Ao degustá-lo, sua acidez médio-alta é percebida perfeitamente equilibrada, conferindo frescor ao conjunto. No paladar, os sabores frutados e herbáceos são complementados por um leve toque de noz-moscada e feno, deixando um final longo e animado. Este vinho destaca-se pela sua estrutura elegante e sua capacidade de surpreender com uma complexidade que se desdobra a cada gole. Ideal para quem busca descobrir algo singular e memorável.
2023
92 Parker
91 Suckling

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