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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
COZs vm-Castelão

COZs vm-Castelão

Tocado pelo Atlântico
Ecológico
Vegano
Natural
COZs vm-Castelão
75 cl
2021
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Lisboa
Zona de produção Lisboa
Vinho de Portugal
Denominação de origem Vinho de Portugal
COZs
Adega COZs
100% Castelão
Varietais 100% Castelão
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCOZs vm-Castelão 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano.

Estilo COZs vm-Castelão
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Entradas, Enchidos, Defumados, Carnes vermelhas, Arrozes

Sobre COZs vm-Castelão

COZs vm-Castelão é um vinho tinto natural e ecológico elaborado com a casta castelão em Lisboa pela adega COZs.

Após a trágica morte do renomado José Mendonça, os enólogos Tiago Teles e Antonio Marques-da-Cruz assumem os vinhedos que ele possuía em Figueira da Foz, uma vila ao norte de Lisboa. Juntos, formam COZs, um pequeno projeto que produz vinhos com um enfoque natural e uma forte personalidade.

COZs vm-Castelão nasce na “Quinta da Murta”, um vinhedo situado a poucos quilômetros da costa atlântica, na região de Montejunto (Lisboa). São vinhas jovens plantadas em solos argilosos e calcários, cultivadas organicamente. A vindima é manual no momento ótimo de maturação.

Na adega, as uvas de COZs vm-Castelão fermentam com leveduras autóctones em depósitos de 1.000 litros e depois são prensadas para envelhecerem em barris de madeira usados durante 11 meses. Finalmente, o vinho é engarrafado sem filtrar, sem clarificar e sem adicionar sulfitos.

Elaborado sem filtros nem ajustes, COZs vm-Castelão é fruto de vinhedos privilegiados. Solos banhados pelo Atlântico que produzem um vinho encorpado sem ser pesado.

2018 COZs vm-Castelão 2018 é um vinho tinto fluido com aromas frutados perfumados e sutis notas herbáceas. Na boca é frutado, saboroso e fresco. Um vinho com taninos evidentes e uma acidez pronunciada.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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