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Curii Una noche y un dia

Curii Una noche y un dia

Um tinto jovem, fresco e vibrante com uma forte identidade mediterrânica
Curii Una noche y un dia
75 cl
2023
93 Parker
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Comunidade Valenciana
Zona de produção Comunidade Valenciana
D.O. Alicante
Denominação de origem D.O. Alicante
Curii
Adega Curii
Contém sulfitos
100% Garnacha Tintorera
Varietais 100% Garnacha Tintorera
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCurii Una noche y un dia 2023

Vinho tinto Sobre as borras Agricultura sustentável.

Estilo Curii Una noche y un dia
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Entradas, Carnes vermelhas, Arrozes

Sobre Curii Una noche y un dia

Curii Una noche y un día é um vinho tinto jovem sobre borras elaborado com a casta local giró (garnacha) em Alicante (Espanha), pela mão da adega familiar Curii Uvas y Vinos.

Violeta Gutiérrez de la Vega (filha das adegas Gutiérrez de la Vega) e Alberto Redrado (sommelier do restaurante l'Escaleta e Prémio Nacional de Gastronomia ao Melhor Sommelier de 2009) iniciam o seu próprio projeto na localidade de Xaló (Alicante) em 2010. Uma região cuja identidade vitivinícola foi devastada pelo negócio do moscatel e que agora o casal recupera, resgatando parcelas esquecidas com variedades autóctones do local. Se a isso somarmos uma intervenção mínima na adega, obtêm-se vinhos 100% mediterrâneos, complexos e verdadeiramente extraordinários.

Curii Una noche y un día provém de vinhas com idades entre 15 e 60 anos. São cepas plantadas a 350 metros acima do nível do mar em solos calcários e sob um clima tipicamente mediterrâneo. A variedade é a giró, um clone alicantino de garnacha que é cultivado de forma tradicional através de uma agricultura respeitosa e um controlo rigoroso ao longo de todo o ciclo da videira. Quando atinge o seu ponto ótimo de maturação, é colhida manualmente.

Na adega, as uvas de Curii Una noche y un día são parcialmente desengaçadas e pisadas, como antigamente, em depósitos abertos. A fermentação do mosto resultante é espontânea com leveduras autóctones e mantém-se em contacto com as peles ao longo de todo este processo. Uma vez transformado em vinho, é trasfegado sem prensagem para depósitos de aço inoxidável e deixa-se repousar durante 6 meses sobre borras finas.

Como resultado, obtém-se Curii Una noche y un día. Um vinho cujo nome se deve ao tempo que as peles da uva demoram a macerar com o mosto. Um tinto jovem, fresco e vibrante com forte identidade mediterrânea.

 

2018 Curii Una noche y um dia 2018 é um vinho suculento com aromas deliciosos de flores cítricas, vermelhas e azuis e notas de ervas mediterrâneas. Na boca, é fresco, vivo e vibrante. Mantém uma estrutura média com taninos imperceptíveis, uma acidez brilhante e um final delicioso.
2023
93 Parker
2020
92 Parker

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