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Decántalo
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Ecológico
Natural
Damijan Podversic Kaplja Bianco

Damijan Podversic Kaplja Bianco

Um orange wine aromático, saboroso e harmonioso
Ecológico
Natural
Damijan Podversic Kaplja Bianco
75 cl
2021
75 cl
2020
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Friuli-Venezia Giulia
Zona de produção Friuli-Venezia Giulia
IGT Venezia Giulia
Denominação de origem IGT Venezia Giulia
Damijan Podversic
Adega Damijan Podversic
40% Chardonnay, 30% Malvasía, 30% Tocai Friulano
Varietais 40% Chardonnay, 30% Malvasía, 30% Tocai Friulano
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDamijan Podversic Kaplja Bianco 2021

Orange wine Amadurecido em madeira Natural e Ecológico. 36 meses em foudres.

Estilo Damijan Podversic Kaplja Bianco
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Pratos apimentados, Mariscos

Sobre Damijan Podversic Kaplja Bianco

Damijan Podversic Kaplja Bianco é um orange wine elaborado com as variedades chardonnay, tocai friulano e malvasia pelas mãos de Damijan Podversic na IGT Venezia Giulia, na região italiana de Friuli-Venezia Giulia.
 
Discípulo do grande Josko Gravner, com 40 anos de profissão, Damijan Podversic já é uma referência em Friuli. Sob o mantra "equilíbrio", criou seu próprio projeto nas encostas arborizadas voltadas ao sul do monte Calvário. Uma adega surpreendente onde elabora vinhos naturais, fruto de um trabalho meticuloso e paciente. 
 
Damijan Podversic Kaplja Bianco provém de um vinhedo de 1,5 hectares de solo argiloso e pedregoso, situado a 120 metros acima do nível do mar. A prática vitivinícola, estritamente orgânica, cuida do equilíbrio e da saúde das plantas. A colheita é manual, em caixas, com seleção no vinhedo. 
 
As uvas de Damijan Podversic Kaplja Bianco fermentam com as cascas em tonéis de carvalho, sem controle de temperatura e com leveduras autóctones. Em seguida, o vinho envelhece por 36 meses em fudres antes de ser engarrafado sem adição de sulfitos. 
 
Damijan Podversic Kaplja Bianco é um orange wine aromático, saboroso e harmonioso que, como diz o próprio Damijan Podversic, é fruto de "uma grande terra, uma grande variedade de uva e uma semente madura".
 
2020 Damijan Podversic Kaplja Bianco 2020 é um vinho surpreendente. Sua cor alaranjada convida a explorar um mundo de aromas complexos. No nariz, desperta notas intensas de pêssego maduro, damasco e um toque de mel, que se misturam com lembranças sutis de flores brancas. Na boca, deslumbra com sua textura cremosa que acaricia o paladar, revelando sabores envolventes de frutas secas e um fundo mineral muito equilibrado. Esta safra destaca-se por sua frescura, com uma estrutura sólida que o torna irresistível. Ideal para aqueles que buscam uma experiência única, é um vinho que combina harmoniosamente o melhor de três variedades de uvas.
2016
Damijan Podversic Kaplja Bianco 2016 é um vinho laranja cremoso com aromas complexos de fruta branca madura, nuances de mel e toques florais, de amêndoas e chá preto. Na boca, é encorpado, suave e acolhedor. Um vinho equilibrado e harmonioso com um final longo, suave e saboroso.
 
2016
95 Parker

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