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David & Nadia Elpidios

David & Nadia Elpidios

Uma descoberta completa Swartland ao estilo de um jovem Châteauneuf-du-Pape
David & Nadia Elpidios
75 cl
2022
94 Suckling
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Região Costeira
Zona de produção Região Costeira
Wine of Origin Swartland
Denominação de origem Wine of Origin Swartland
David & Nadia
Adega David & Nadia
Contém sulfitos
31% Garnacha Tintorera, 30% Syrah, 19% Cariñena, 10% Cinsault, 10% Pinotage
Varietais 31% Garnacha Tintorera, 30% Syrah, 19% Cariñena, 10% Cinsault, 10% Pinotage
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaDavid & Nadia Elpidios 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 18 meses em garrafa.

Estilo David & Nadia Elpidios
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre David & Nadia Elpidios

David & Nadia Elpidios é um vinho tinto com estágio em barrica ecológico elaborado com as variedades tintas syrah, carignan, pinotage, grenache noir e cinsault, produzido pela vinícola David & Nadia na denominação sul-africana Wine of Origin Swartland (Coastal Region).

Membros dos produtores independentes de Swartland, um coletivo que aposta na agricultura biológica e na vinificação natural, David & Nadia Wines é um casal de enólogos situado no Cabo Ocidental (África do Sul) que se concentra no cultivo de vinhas velhas e secas de diferentes áreas e com diversos tipos de solo. Como resultado, obtêm uma gama de vinhos ecológicos de estilo puro, fresco e natural.

Especificamente, David & Nadia Elpidios provém de sete vinhedos antigos distintos. Cada um deles com um solo rochoso de características particulares, trabalhado individualmente através de práticas orgânicas e ecológicas. Em todo momento busca-se o equilíbrio natural do terroir e a colheita é realizada no momento ótimo de maturação.

Na vinícola, apenas 50% de David & Nadia Elpidios é desengaçado. Após esta seleção, todas as uvas são colocadas em tanques de aço inoxidável sem esmagamento. Ali começa a fermentação espontânea com leveduras autóctones por aproximadamente 4 semanas. Depois, as uvas são prensadas suavemente e o vinho obtido é transferido para barricas usadas de carvalho francês de 300 litros e 2.300 litros, onde envelhece por 12 meses. Finalmente, é engarrafado e permanece na vinícola por até 18 meses antes de ser comercializado.

Fruto da nova geração de winemakers sul-africanos, David & Nadia Elpidios é um vinho ecológico elaborado com as variedades típicas do Rhône na África do Sul. Uma verdadeira descoberta de Swartland ao estilo de um jovem Châteauneuf-du-Pape.

2018

David & Nadia Elpidios 2018 é um tinto expressivo e elegante. No nariz, revela notas de frutos vermelhos secos e cristalizados. Na boca, é concentrado, com nuances especiadas, ervas secas e frutos vermelhos suaves. Corpo médio a encorpado. Final longo e persistente. 
2017 David & Nadia Elpidios 2017 é um vinho tinto fluido com intensos aromas de frutas vermelhas e negras maduras, notas herbáceas e toques de especiarias picantes. No paladar, é elegante, sedoso e suave. Um vinho com taninos finos, acidez marcada e um final longo e persistente.
2016 David & Nadia Elpidios 2016 é um vinho tinto fluido com aromas de frutas vermelhas e notas especiadas de cravo, louro e pimenta branca. Na boca, apresenta corpo médio, com taninos suaves e uma acidez encantadora. Um vinho elegante, agradável e com um final deliciosamente persistente.
2022
94 Suckling
2021
96 Parker
94 Suckling
2016
93 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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